佛山市商业冷冻总公司成立

原广东省佛山市冷冻厂为了适应经济发展的需要,经上级有关部门批准,已于今年2月18日成立佛山市商业冷冻总公司(并保留佛山市冷冻厂)。总公司下设三个分公司:(1)食品贸易分公司—开展水产、肉食、禽畜等冻品的批发、零售业务。联系电话312049。(2)制冷工程分公司—承接冷库、空调工程的设计、安装、维修、制冷     

美国总统布什宣布美提前停产氟里昂

美国总统布什于1992年2月11日宣布,美国将在1995年年底前停止氟里昂的生产。据报道,布什曾坚拒欧洲共同体关于加快停止生产氯化烃的建议,并在此举的科学和经济价值问题上进行争辩。但今年2月初美国国家航空和航天局提供了一份报告,根据送进同温层的人造卫星及飞行器的观测,发现臭氧耗损的速度比原来人们所认为的要快得多,     

空调器行业“复关”若干对策及注意事项

我国是关税及贸易总协定(简称GATT)的创始缔约国之一,1950年台湾国民党当局非法宣布退出了总协定。为了深化改革开放,加快发展社会主义市场经济,我国政府于1986年7月正式向关贸总协定要求恢复缔约国地位。目前正进入实质性谈判的阶段。“复关”谈判的进程既增强了国际商业界对我国贸易及投资环境的信心,还对我国市场经济的改革产生了深刻的影响。     

'94国际冷暖设备及空调技术交流展览会在广州举办

为了推动我国冷暖及空调设备市场的发展,促进国内外技术交流,广东省制冷学会与中国国际贸易促进委员会广东省分会等联合于1994年4月9日～13日在广州市的国际展览馆举办为期五天的《＇94国际冷暖设备及空调技术交流展览会》和专题学术交流活动。共120多家美国、加拿大、日本、德国、法国、英国、意大利、韩国等国家及东南亚、港澳台地区的厂家和经销商,以及国内各省市制冷暖通空调行业的厂家和经销商参展。展览会充分展示了国内外制冷空调行业具有八十年代末及九十年代水平的新设备、新产品。     

船用柴油机排气余热制冷的实用经济性分析

前言利用渔船柴油机排气余热制冷(以下简称余热制冷),是同时解决渔船节能和实现渔获物海上冷冻保鲜这两个水产科研重点课题的一条途径,尤其在目前国内能源供应不足和渔业政策调整的情况下更具有其实用意义和经济效益。为此,南海水产研究所加工室和华南工学院化机教研组从1977年起进行协作,开展了该课题的可行性研究,根据广东省海洋渔业生产的实际情况,选择较为先进的小钢壳渔轮普遍使用的6160A—13型(250马力)增压柴油机为余热利用的研究对象,研制了     

GRAM平板机的水产品冻结测定及分析

GRAM[格林]平板冻结机是近年广东省为大面积对虾养殖配套引进的冻结加工设备之一,分布在沿海地区的多家水产冷冻厂中。根据两年多时间的使用实践,证明其具有较好的运转性能和工况稳定性,冻结速度快,冻品质量较好,是一种较先进的冻结设备,为了更好地“消化、吸收”国外先进技术设备,本文将介绍这种平板机的结构、制冷系统以及其特点与存在问题,和对多台机的测定结果,供有关部门参考。     

冻结鱼虾肌肉组织的显微检定

引言冷冻保鲜是当今世界上应用最广泛的食品保鲜方法。冻结保鲜的食品由于大部分基质已从液态变成固态,保鲜期比冷却食品要长得多,世界上目前及今后一段相当长时期里,冻结食品仍将有增无减。冻结食品能否保持其原有的质量及风味,为人们所极为关注。对于冻结食品,无论是常用的吹风冻结、浸渍式冻结、接触式平板冻结,还是液化气体冻结,人们通常担心的是食品内部冻结所出现的冻害和表面的冻干害,这两种因素都会直接降低食品的品质与商品价值。     

第二届《制冷空调设备展览订货暨技术交流会》

由广东省制冷学会、广州动力机械工程学会、广州制冷设备工业公司和广州穗通冷气工程有限公司联合主办的第二届《制冷空调设备展览订货暨技术交流会》于5月22日在广州谊园隆重开幕,广东省科协、商业厅、食品集团公司、专利局和广州市科协等部门的领导以及外宾、来宾共500多人参加了开     

液体CO_2用于食品速冻制冷性能的探讨

液化气体低温冻结食品有许多优越性,但在六十年代前,由于成本高限制了它的使用。到了六十年代,化工、电子及航天工业技术的发展,促使液氮的生产推向一个高潮,食品工业使用液化气体低温冻结成了现实可行的事,有关方面的研究工作大大加强了。随     

绝对零度的探索

低温有没有尽头?有,这就是绝对零度。人类在对绝对零度的探索过程中,建立和发展了低温技术,使之成为现代科学技术的一个重要组成部分。目前人们正在研究超低温世界里包括物理、化学、生物等学科的许许多多奇异现象,向绝对零度的进军也正不断取得进展,这对于未来的科学技术有着不可估量的影响。绝对零度是怎样得来的呢?