首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
文章检索
按
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目英文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
检索
检索词:
出版年份:
从
到
被引次数:
从
到
他引次数:
从
到
提示:输入*表示无穷大
全文获取类型
收费全文
1篇
免费
0篇
专业分类
一般工业技术
1篇
出版年
2011年
1篇
排序方式:
出版年(降序)
出版年(升序)
被引次数(降序)
被引次数(升序)
更新时间(降序)
更新时间(升序)
杂志中文名(升序)
杂志中文名(降序)
杂志英文名(升序)
杂志英文名(降序)
作者中文名(升序)
作者中文名(降序)
作者英文名(升序)
作者英文名(降序)
相关性
共有1条查询结果,搜索用时 0 毫秒
1
1.
我国香椿速冻加工及冷藏保鲜现状
隋继学
孙向阳
李兆棣
党美珠
《冷藏技术》
2011,(1):8-11
香椿原产于我国中部,其嫩芽、嫩叶是我国人民历来喜食的传统名贵木本蔬菜,也是外贸出口的土特产品。由于其生产的季节性强、产量少,市场售价比一般蔬菜要高的多。近年来,我国科技人员通过速冻和冷藏手段对香椿进行保鲜,虽然从一定程度上缓解了市场上香椿供应的紧张局面,但是能够进行速冻加工和冷藏保鲜的香椿数量毕竟有限,加上香椿速冻工艺落后、产品种类少、冷藏措施不得力等原因,使得我国香椿速冻加工及冷藏保鲜还没有形成一定规模,一定程度上影响了香椿产业的快速发展。
相似文献
1
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号