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1.
荔枝的气调贮藏和充气包装贮藏的研究
总被引:12,自引:0,他引:12
李勇祁
张青
《制冷》
2000,19(1):7-11
本文对荔枝低温气调贮藏条件和充气包装 (MAP)条件进行了研究。结果表明 :荔枝的最佳贮藏温度为 3℃ ,荔枝的最佳充气包装条件为 :O2 :6 % ,CO2 :3% ,N2 :91% ,贮于 3℃的低温环境中 ,6 0天仍能保持良好的外观和内在品质。
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