传统房县黄酒的理化特性分析

房县黄酒是国家地理标志保护产品,其酿造工艺已入选省级非物质文化遗产名录。为提升房县黄酒品质,助推房县黄酒产业的稳定发展,本文对房县公共检验检测中心数据库中的黄酒各项理化指标的检测数据进行整理、分析、归纳,得出传统房县黄酒各项理化指标的波动特点,为房县黄酒地方标准制定、行业规范、市场管理和生产工艺优化等方面提供科学的数据参考。在房县传统手工酿酒户中,90.6%的酿酒户生产的黄酒为甜黄酒,其中非糖固形物含量高于14 g·L^-1的酿酒户占98%,总酸为4～12 g·L^-1的酿酒户占97.4%,氨基酸态氮为0.4～0.8 g·L^-1的酿酒户占77.6%,不含氧化钙成分。房县传统手工黄酒具有高总糖、高非糖固形物、高总酸和高基酸态氮的特点,属于弱酸性的低度酿造酒。     

梁子庚 做出成绩 自然爱上

梁子庚(JL),新加坡籍中餐名厨,世界中国烹饪联合会"国际中餐大师",美国优质服务协会"五星钻石大奖"获得者,被誉为全亚洲最好的创意型厨师。曾任新加坡四季酒店(Four Seasons Hotel)中餐行政总厨,     

兰会所世界艺术品位

兰会所坐落于北京长安街双子座大厦,西倚王府井黄金商圈,东临国贸核心地带,北抵尊贵使馆区,占地近6000平方米,是一个综合艺术观赏、餐饮文化于一体的高端场所。     

高新技术企业的人力资源管理问题

文章分析了高新技术企业中人力资源的特点,提出吸纳和稳定人员的一些必要的条件和措施;重视人才、重视企业文化建设,是企业立足并在市场竞争中胜出的关键因素之一.     

论建筑企业的企业文化建设

建筑企业的企业文化建设是一项长期的、综合性较强的系统工程,是企业发展壮大的基础.文章运用企业组织文化理论,结合建筑企业的特点,从企业文化体系、企业精神、企业价值观、企业形象、以人为本、工地文化等方面,论述了建筑企业建立企业文化的程序和方法.     

居室装饰设计的个性与情趣

随着生活水平的提高,居室的美化装饰已走进了千家万户。由此也能发现一个问题:眼下大多数的居室装饰渐渐形成了一种固定的格式,颇有“千篇一律”之感。尽管托尔斯泰有过“幸福的家庭往往相似”的名言,但对于居室装饰来说,每个人,每个家庭的不同生活内容、不同职业和爱好、不同审美情趣,理应得到充分的表达和反映,通过巧妙的设计得到良好的效果。