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用萍果皮制备果膠的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
果胶是从植物组织中学取的一种线型天然高分子化合物.它的结构单元是半乳糖酷酸甲酯和半乳糖醛酸;它的主要成分是多缩半乳糖醛酸甲酯.果胶按其酯化度或甲氧基含量分为两大类:高甲氧基果胶和低甲氧基果股.高甲氧基果胶。甲氧基含量占总分子量的7.0~16%,其酯化度为50~100%[1].我们所制的果胶,酯化度是50~65%,基本上属于高甲氧基果胶.果胶为白色、浅米黄色或黄色粉沫,无异味,略带苹果香味.它溶于水,但不溶于乙醇等有机溶剂,其水溶液的pH为2.8土0.2.制备果肢的方法很多:可以用酶、碱、酸为催化剂进行水解革取;也可… 相似文献
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由武汉大学主编的《分析化学实验》(第二版)一书中第四章实验三,在对天平砝码相对校准法原理中叙述了相对校准砝码的依据。但对辅助砝码暂时质量是如何确定的,是从几级砝码质量量值传递得到的却只字未提。另外,原理叙述中所说的“先假定天平的最小名义值0.1g或0.01g(半自动电光天平)是准确 相似文献
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