植物精油-EVOH活性包装膜对草鱼鱼肉保鲜效果的研究

分别以2%葡萄籽精油、2%丁香精油、1%葡萄籽精油＋1%丁香精油为活性成分,乙烯-乙烯醇共聚物为基膜材料,用挤出吹塑法通过共混、吹塑等工艺制备活性保鲜薄膜,考察薄膜的基本性能。在冷藏（4±1） ℃条件下对草鱼鱼肉进行保鲜,并以挥发性盐基氮（total volatile basic nitrogen,TVB-N）含量、细菌总数、pH值、硫代巴比妥酸（thiobarbituric acid,TBA）值、持水率以及质构为鲜度指标对保鲜效果进行评价。结果表明：配比为1%葡萄籽精油＋1%丁香精油活性成分制成的活性薄膜对鱼肉具有最佳的保鲜效果,使草鱼鱼肉在（4±1） ℃条件下保鲜达8 d。     

丙酸钙改性聚乙烯醇包装薄膜性能研究

研究经(0~2.5g/100m L)丙酸钙改性后的聚乙烯醇包装薄膜的各项包装性能和抗菌性能,结果发现,丙酸钙与聚乙烯醇薄膜相容性好,有良好的耐热性,丙酸钙的添加增加了薄膜的抗拉强度,降低了薄膜的断裂伸长率,影响了其光学性能,增加了薄膜的水蒸气透过系数、溶胀率和溶解率,提高了薄膜的热封温度。添加量为2.5g/100m L的丙酸钙改性薄膜对蜡样芽孢杆菌、大肠杆菌、米曲霉菌产生了一定的抑菌效果。经丙酸钙改性后的聚乙烯醇薄膜有良好的包装性能和一定的抑菌性,可以作为一种新型的食品内包装材料。     

碱处理和Zn改性ZSM-5分子筛上乙醇芳构化性能的研究

采用Na OH溶液处理和浸渍Zn的方式对ZSM-5分子筛进行改性,考察其催化乙醇芳构化性能。结果表明,改性后的ZSM-5分子筛保持了原有的骨架结构,比表面积和孔容增加了,酸性分布发生了变化;改性后的分子筛的寿命和轻质芳烃(BTX)产率都有所提高;经过0.4 mol/L Na OH溶液处理后再浸渍0.8%的Zn的HZSM-5具有最佳的乙醇芳构化性能,在反应温度437℃、压力0.1 MPa、质量空速(WHSV)3.2 h-1时,BTX的初始产率可以达到约45%,10 h后才缓慢降到30%。     

应用型人才培养背景下仪器分析实验教学改革与探讨

仪器分析实验是化工专业的一门专业基础实践课程,是培养学生对大型仪器掌握和应用能力的重要途径。在应用型人才培养背景下,针对传统的仪器分析实验教学存在的问题,从虚拟仿真教学模式、实验内容、寓教于研和师资队伍建设四个方面进行了探索。通过改革,既培养了化工专业学生的综合检测能力,又提高了学生解决问题的实践能力、创新能力和综合素质,为应用型人才的培养打下了坚实的基础。     

基于核酸识体的滚环DNA扩增反应用于PDGF-BB的检测

该文提出了一种新颖的、高灵敏的基于抗体-抗原-核酸识体夹心法和DNA滚环扩增(RCA)的方法用于血小板源生长因子BB(PDGF-BB)的检测.在核酸识体的3'端连接RCA反应的引物,在φ29 DNA聚合酶、脱氧核糖核苷酸及环形模板存在下,经过滚环扩增反应后,可得到一条与环形DNA模板互补的重复序列的DNA单链,利用生物素标记的互补寡核苷酸探针与扩增产物杂交,再用亲和素标记的碱性磷酸酶与之反应,将反应后的产物在底物溶液中进行银沉积反应,最后用电化学方法检测电极表面沉积的银量,通过检测银量来达到检测PDGF-BB的目的.考察了抗体固定化浓度、RCA反应时间和其它蛋白质对测定信号的影响.结果表明,RCA扩增反应能显著的提高检测的灵敏度,降低检测下限.PDGF-BB在0.5 pg/mL～8 000 pg/mL范围内呈良好的线性关系,检测下限为0.2 pg/mL.该方法在蛋白质的检测和医学诊断等方面有很大的应用前景.     

聚丙烯香味塑料包装薄膜研究

对聚丙烯薄膜加香方法进行了研究,采用市售聚丙烯薄膜和香精为原料,利用香精分子的扩散运动和气体挥发作用,以及塑料包装薄膜的热胀冷缩性能,使香精分子融入塑料包装薄膜分子的间隙中,得到聚丙烯香味塑料包装薄膜。探讨了香精添加量对聚丙烯薄膜力学性能和透光率的影响,并分析了加热温度和加热时间对薄膜香味持久性的影响,估测了所制备薄膜的香味维持时间。结果表明:香精添加量较少时,其对聚丙烯薄膜力学性能和透光率的影响甚微;但加热温度和加热时间对薄膜香味持久性影响较大,理想的加热温度和加热时间分别为100℃和1h,此条件下聚丙烯加香薄膜的香味至少可以维持1a的时间。     

基于虚拟仿真技术的仪器分析实验教学改革思考与探索

针对我校仪器分析实验教学存在的问题和教学现状,以虚拟仿真技术为依托,介绍了虚拟仿真技术辅助实验教学的优点。以教学实践中原子吸收光谱仿真实训为例,提出了"虚拟仿真软件预习操作——多媒体课堂理论教学——虚拟仿真模拟实验操作——实体实验操作"的仪器分析实验教学新模式,旨在增强学生的学习兴趣和主动性,提高学生的实践动手能力和创新能力。     

复合壳聚糖保鲜液膜对冷鲜牛肉保鲜的研究

目的通过涂膜对牛肉进行保鲜,将质量浓度为10 g/L的4种天然植物精油(迷迭香精油、葡萄籽油、茴香籽精油及柠檬精油)添加到壳聚糖与玉米醇溶蛋白的复合涂膜保鲜液中,研究其在贮藏过程中对冷鲜牛肉的品质影响。方法通过测定牛肉的汁液流失率、p H值、TVB-N值、菌落总数和TBA值等指标,对牛肉品质进行综合评价来说明不同涂膜处理的保鲜效果。结果含质量浓度均为10 g/L的柠檬精油和葡萄籽精油的复合保鲜液对牛肉的保鲜效果最佳。结论使用包含柠檬精油和葡萄籽精油的质量浓度分别为10 g/L的复合保鲜液可对牛肉在温度为(4±1)℃的条件下保藏牛肉20 d以上。     

聚乙烯醇柠檬酸改性薄膜对鲜切苹果保鲜性能的影响

目的研究聚乙烯醇柠檬酸改性薄膜对鲜切苹果保鲜性能的影响。方法以市售红富士苹果为材料,进行鲜切处理,分别采用不同浓度柠檬酸改性的聚乙烯醇薄膜密封包装。以不含柠檬酸的聚乙烯薄膜包装为对照,在室温下贮藏6 d,研究添加柠檬酸的聚乙烯醇薄膜对鲜切苹果保鲜效果各指标的影响。结果贮藏到第6天时,C处理组的各项指标均优于对照组和其他处理组,可较好地保持果实硬度,对维持果实可溶性固形物含量、维生素C及感官评定有明显作用。结论质量分数为2%的柠檬酸改性的薄膜具有较好的保鲜效果。     

负载型防老剂研究进展

防老剂用于改善聚合物在加工过程中的热氧化稳定性并延长聚合物材料的使用寿命。传统的小分子防老剂易迁移挥发,这不仅会降低防老化效果且会造成环境污染问题。将防老剂固定在载体上制备负载型防老剂是减少防老剂迁移性问题的方法之一。综述了负载型防老剂的设计,合成和应用研究。这些负载型防老剂具有良好的抗迁移性、耐挥发性、抗萃取性,在长期使用过程中表现出良好的耐老化效果,因此在实际应用中具有很大的潜力,可以有效提高聚合物材料的稳定性。