特色农产品特质属性及其综合评价体系的探讨

特色农产品品质是反映农产品外观、风味、营养、特征等优劣程度的重要指标,而产地环境禀赋、生产管理规范、质量安全绿色、人文历史厚重等赋予了其品质优势与品牌价值。当前,以产地环境评价和品质评价为核心的特色农产品评价已成为提高农产品质量安全水准和市场竞争力的重要途径与迫切需求。然而我国特色农产品评价起步较晚,特色农产品评价体系不够完善、科学评判标准和评价监管不够规范、检测方法的标准化相对滞后及农产品品质家底不清、品质特性不明等问题凸显。目前尚未见有较为科学统一的特色农产品综合评价体系的相关报道。笔者针对上述问题,在探究国内外研究现状的基础上,结合自身在农产品特色评价方面的研究经验,从特色农产品产地环境评价、生产过程管理、质量安全评价、品质特色评价、品牌价值评价等方面进行梳理和分析,旨在探索科学合理的特色农产品综合评价体系和指标,为推动特色农产品评价体系建设和提升特色优势农产品品牌形象与市场竞争力提供科技支撑和参考依据。     

转基因小麦抗旱性鉴定及相关指标灰色关联度分析--测试文章

以9份转ABP9基因春小麦株系UC₄-1～UC₄-9及其受体亲本宁春4号为材料,在雨养和灌溉条件下,对这些材料的主要农艺性状和部分生化指标进行了测定,采用隶属函数值法和抗旱性度量（D）值法对其抗旱性进行了综合评价,并利用灰色关联度法对相关抗旱性状与抗旱指数之间的关联度进行了分析评价。结果表明：6份转基因小麦的抗旱性较受体亲本宁春4号增强,3份材料的抗旱性较非转基因春小麦品种定西35增强;各农艺性状和生化指标与抗旱指数的关联度从高到低依次分别为株高、单穗粒重、穗长、SOD活性、穗粒数、结实小穗数、有效分蘖数、POD活性、千粒重、脯氨酸含量、MDA含量。     

食用黄花菜SSR标记开发及指纹图谱库构建

利用转录组测序技术开发SSR标记,旨在为食用黄花菜种质资源鉴定、评价及遗传多样性分析提供技术支撑。测序共得到104 177个Unigene,总长度为79 106 833 bp,平均长度为759 bp,利用MISA软件对Unigene进行搜索,共检测到15 890个SSR,其中单核苷酸、二核苷酸和三核苷酸重复占比较高,分别为18.57%、27.23%和44.26%。设计合成SSR引物114对,通过聚丙烯酰氨凝胶电泳最终筛选出20对核心引物,20对引物在43份黄花菜种质中共检测到88个等位变异,每个位点的等位变异数为3～8个,平均为4.4个,多态信息含量(polymorphism information content, PIC)值变幅为0.23～0.77,平均为0.499 5。依据扩增产物的片段大小确定了每个SSR位点的等位变异以及对应的参照品种,建立了基于SSR的DNA指纹鉴定技术体系,并构建了43份黄花菜种质的DNA指纹数据。该研究开发的SSR标记具有丰富的多态性。     

黄花菜采后保鲜及活性成分提取方法研究进展

目的 梳理并展望黄花菜采后贮藏保鲜及其活性成分提取的新技术和新方法，以期为黄花菜产业发展提供理论依据。方法 对近年来黄花菜保鲜贮藏方法进行综述，包括冷藏保鲜、生物化学保鲜和辐射保鲜等，并对黄花菜中的多糖、黄酮、多酚等活性成分的提取方法进行总结。结果 选择适宜的保鲜技术可以在一定程度上延长黄花菜的贮藏期，有助于黄花菜产业健康发展；活性成分提取研究报道主要集中在几种黄酮类与多酚类的成分上，提取技术以微波提取法、超声提取法和溶剂萃取法为主。结论 单一保鲜技术的应用对延长蔬菜贮藏期的效果有限，保鲜技术的综合应用才是今后黄花菜保鲜的发展方向，黄花菜活性成分的提取方法以及提取物的功能验证方面研究还不够系统。     

高粱DNA导入引起小麦HMW-GS的变异及其品质改良和变异机理分析

采用花粉管通道法,将高粱(Sorghum bicolor L.)基因组DNA导入粉质籽粒的稳定品系89122中,后代经多代连续选择优良变异系,并进行了高分子质量麦谷蛋白亚基的SDS-PAGE电泳检测和品质化验分析。获得1个稳定遗传变异新品种,与导入受体89122相比,后代新品系2001502-23含有7+8、5+10优质亚基,HMW-GS发生明显变异,Gul D1位点基因发生等位变异,其表达产物由原来(89122)的2+12亚基为5+10亚基;其品质指标较受体得到改善,从而实现了受体小麦HMW-GS基因的遗传转化和品质改良。说明利用花粉管通道法完全可以实现小麦HMW-GS基因的转化和品质目标性状的遗传改良。而生物诱变是其可能的遗传转化和变异机理之一。     

酿酒酵母悬浮培养体系的建立及其对香豆素的微生物转化研究

本文以酿酒酵母(Sacharomyces cerevisiae)悬浮培养细胞为研究对象,筛选优化悬浮培养转化体系,同时探讨香豆素在其中发生的变化;根据不同起始细胞培养密度下的细胞形态,生长曲线和pH值变化,选择最适起始密度和最适pH值,并利用此微生物转化体系对天然香精香豆素(Coumarins)进行初步的转化试验.结果表明:起始细胞培养密度为8×106 个/mL、温度27±1 ℃,转速110 r/min,pH值为4.5～5.5,黑暗条件为最适转化体系,并初步认定香豆素已进入酵母细胞,该转化体系可能对香豆素具有吸收、转化作用.