大豆蛋白在食品工业中的应用

大约在5000年前,人类已食用大豆了,中国是种植和食用大豆最早的国家之一。据记载到1900年大豆才传到美国等地。今天美国、巴西、中国和阿根廷都大面积种植大豆,世界总产量约为9000万吨,其中:美国占56.4％,巴西17.5％,中国10.81％,阿根廷7.36％,加拿大1％,印度0.78％。美国、巴西、阿根廷是世界大豆的主要出口国。大豆的     

光电跟瞄系统瞄准精度测试技术

为了提高多传感器光电跟瞄系统瞄准精度,提出了多传感器光电跟瞄系统瞄准精度测试的3种方法:像纸法、CCD法和靶标法。系统采用宽光谱大口径平行光管,结合光电跟瞄系统的激光、红外和电视分系统,实现激光与红外/电视瞄准线高精度测试。详细介绍了每种测试方法的工作原理和主要误差来源,建立了实验测试环境,分别用像纸法、CCD法和靶标法对同一光电跟瞄系统红外、电视、激光传感器的瞄准线之间的偏差进行了测试和误差分析。结果表明,靶标法测试误差源少,精度能够达到4″,适用于高精度光电跟瞄系统瞄准精度测试。     

栖霞山铅锌多金属矿床矿石中银镉等伴生组分的赋存特点及综合利用

南京栖霞山铅锌多金属矿床,储量规模大,伴生多种有益组分,如金、银、镉、铟碲、镓、硒、等,其中银、镉具大型规模.我们对该矿的伴生组分进行了查定,对银、镉等元素在矿石中的赋存特点进行了考查,并探讨其综合利用价值.一、矿石特征现已查明主矿体原生带构成矿石的矿物主要有:黄铁矿、闪锌矿、方铅矿,黝铜矿、黄铜矿,菱锰矿等;脉石矿物有:锰方解石、方解石、白云石、石英、重晶石、硬质类石墨等.此外,矿体上部尚可见到软锰矿、白铅矿、菱锌矿及矾类等次生氧化矿物.矿石主要类型、矿物组合、结构、构造特征如表1:     

重力再循环蒸发器管路布置对流量影响的理论和实验探究

通过建立重力再循环冷风机分液器各分支管路的数学模型研究了制冷剂在分液管、蒸发器中的流量分配情况。同时采用焓差实验台对两种管路布置进行实验测试,测试结果表明再循环蒸发器中流量分布的均匀性与分支管路的局部阻力压降和管路长度成线性相关;并且总结得蹦管路排布的基本原则以及验证了分支流量均匀相对流量不均匀更利于制取冷量。     

无热化设计的紧凑型长波折反式光学系统

介绍了一种无热化设计的紧凑型长波折反式光学系统,给出了光学系统的主要指标和要求,说明了系统的设计原理.该系统的工作波段为7.7 ～10.3 μm,焦距为270 mm,F数为1.35.光学系统共由7个光学元件构成,构型紧凑,在-40～+60℃温度范围内具有良好像质,实现了无热化.     

非同轴式Al/AP粉末发动机内流场数值计算

为研究非同轴粉末发动机燃烧室内的燃烧与流动特性,对粉末发动机燃烧室内流场进行三维数值模拟,分析了非同轴式粉未喷注、火焰稳定器、铝粉颗粒粒径对粉末发动机流场特性的影响。计算结果表明:采用非同轴的供粉方式可以促进反应物掺混燃烧;在燃烧室内安装火焰稳定器、减小铝粉粒径可以促进铝粉燃烧,提升燃烧室内的压力和温度。     

某型发动机振动值渐增现象分析

某航空发动机试车时,后挂点水平振动有效值逐渐增大。对可能影响的因素进行了逐一排查与分析,得出振动有效值增大的原因是后拉杆安装座与拉杆连接处松动。在对发动机振动信号研究归纳的基础上,对发动机振动测量值异常和正常时振动速度、加速度信号对比分析,结果表明:传递至机匣上的辅助吊挂支架处的振动惯性力未改变;振动频谱图中倍频、和频等特征未改变。     

稀疏奖励场景下基于个体落差情绪的多智能体协作算法

针对在多智能体环境中强化学习面临的稀疏奖励问题,借鉴情绪在人类学习和决策中的作用,文中提出基于个体落差情绪的多智能体协作算法.对近似联合动作值函数进行端到端优化以训练个体策略,将每个智能体的个体动作值函数作为对事件的评估.预测评价与实际情况的差距产生落差情绪,以该落差情绪模型作为内在动机机制,为每个智能体产生一个内在情绪奖励,作为外在奖励的有效补充,以此缓解外在奖励稀疏的问题.同时内在情绪奖励与具体任务无关,因此具有一定的通用性.在不同稀疏程度的多智能体追捕场景中验证文中算法的有效性和鲁棒性.     

几种肉松的氨基酸分析

肉松是我国名特肉制品之一,具有营养丰富,美味可口,携带方便等优点。随着当前国内外食品科学技术的不断发展,人们对肉食品质量及其营养价值提出了更高的要求,对于肉食品质量不仅要求符合产品的卫生要求和理化标准,还应具有现代食品营养学对食品所要求的营养含量。本文对国内几种肉松产品进行了蛋白质和氨基酸分析,并对8种     

无热化设计的紧凑型长波折反式光学系统

介绍了一种无热化设计的紧凑型长波折反式光学系统,给出了光学系统的主要指标和要求,说明了系统的设计原理。该系统的工作波段为7.7～10.3μm,焦距为270 mm,F数为1.35。光学系统共由7个光学元件构成,构型紧凑,在-40～+60℃温度范围内具有良好像质,实现了无热化。