碳水化合物与人体健康

碳水化合物是一类化合物的总称.它是由碳、氢、氧三种元素组成的多羟基化合物,主要来源于大米、小麦、玉米等谷类食物.根据碳水化合物分子结构的不同及在人体内的利用情况,可分为两大类,即可利用的碳水化合物和不可利用的碳水化合物.可利用的碳水化合物有单糖、双糖、三糖、四糖、低     

混凝土质量通病及防治措施

一、麻面混凝土表面局部缺浆粗糙,或有许多小凹坑,但无钢筋和碎石外露。(一)主要成因:模板表面粗糙或清理不干净,脱模剂涂刷不均匀,接缝拼装不严密。或振捣不密实,气泡没     

江阴河塘地裂缝勘察研究

江阴河塘地裂缝最早为发生于1995年的局部小裂纹,持续活动时间已有12年,目前已趋缓。其平面展布特征为走向NE200、线状延伸长达500m的地裂缝带,由主裂缝及主裂缝NW侧的宽约20～60m的凹陷带构成,主裂缝处形成高约20—30cm的陡坎,在凹陷带内一般发育有规模较小的地面裂纹。浅地震勘探及钻探证实,在地裂缝发育处存在隐伏基岩山脊,其走向与地裂缝一致,地裂缝的空间分布与隐伏基岩山脊线基本一致,山脊最浅埋深约64m,山坡坡度约12°～15°,隐伏山体西侧松散盖层一般厚度为140～150m。隐伏基岩面隆起及其所控制的第四系松散层厚度及结构差异是地裂缝发育的空间乃至时间特征的基础,是控制因素;深层地下水的长期超量开采所导致的地层压缩或固结是地裂缝形成的主导因素,该地裂缝正是基岩隆起带地层差异压缩所形成的差异地面沉降的结果。据估算,其发育深度可达基岩隆起的最浅处,实际上已发展成为小断层。     

手机下Java游戏开发概述

手机是数目巨大的消费类电子产品。在我国,数量已经超过2亿台。以手机为平台的java游戏的开发,有巨大的市场前景和发展前途。寻根溯源,将java游戏的开发背景,开发平台,制作过程,使用步骤做详细的介绍。     

连铸中间包钢水红外连续测温工业实验

阐述了一个基于比色原理的红外连续测温系统的工业实验成果.对常用红外连续测温装置的测量原理及其差异进行了分析.报告了陶瓷基高导温测温管的耐侵蚀实验、抗热震实验,以及冷却气体温度、压力、流量对测温枪冷却效果的影响.并对该系统在工业实验过程中的测量准确性、稳定性、设备可靠性以及温度的响应时间进行了分析.通过铂-铂铑热电偶测温对比实验,分析了热电偶测温和基于比色原理的红外钢水连续测温系统的优劣.     

食品营养成分分析方法的进展

食品的营养成分与人体健康密切相关。随着科学技术的飞速发展,食物营养成分与人体健康关系的研究逐渐深入,促进了食品检测技术和检测仪器的不断更新和发展。新中国成立后早在50年代,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的前身——中央     

乳酸菌发酵鸭梨汁工艺优化及风味研究

以鸭梨为原料,自选戊糖片球菌和乳双歧杆菌HN019按体积比1∶1混合作为发酵剂制得发酵鸭梨汁,为鸭梨深加工开辟新途径.在单因素试验基础上进行Box-Behnken响应面优化试验,以产品含酸量和超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)酶活力为响应值,对发酵工艺条件进行优化.结果表明:接种量3.5...     

1991年北京市市售的国产儿童,营养保健食品现状调查

1991年11月15日~12月5日,我们对北京市的25家大中型副食品商场,食品商场,食品店销售的国产儿童、营养保健食品作了调查,通过对货架、柜台商品的抽查登记,对分管食品的经理、柜台组长、售货员的询问,了解到食品的包     

吃薯类会发胖吗?

一、谈谈发胖的原因 发胖的原因,已知与遗传、精神、饮食及活动量等多种因素有关。但引起肥胖的一个主要因素还是饮食过量,摄入热能大于机体消耗的能量,多余的热能在身体内转变为脂肪而形成肥胖。预防肥胖的方法首先要注意保持热能的收支平衡,要把从食物所得到的热能通过劳动等体力活动消耗掉,即防止热量入超。要知道每多余3900千卡热能,相当于在体内增加0.5公斤脂肪。