良好农业规范区域化认证关键技术研究

良好农业规范区域化认证是推广良好农业规范认证业务中所遇到的新的业务需求。区域化认证应关注区域组织管理、农资物流配送、产品追溯、药物残留监控及内部自控体系等关键技术的建立、实施,以生产优质、安全的产品。良好农业规范(GAP)认证是     

中外苹果农药残留标准比较与展望

本文主要从我国现有的苹果产品方面的标准及其农药残留标准要求,分析中外苹果农药残留标准方面的差异。一、相关定义残留物,是指任何由于使用农药而在食品、农产品和动物饲料中出现的特定物质,包括被认为具有毒理学     

水足迹发展现状及应用

1993年，英国学者Tony Allan提出用于计算食品和消费品在生产及销售过程中的实际用水量的虚拟水的概念。2002年，荷兰特文特大学Arjen Hoekstra教授提出水足迹概念，用以详细考察个人、企业和国家的水消耗量。本文通过其定义、发展现状及应用前景等进行阐述，从而简单介绍水足迹评价。     

食品企业内部"吹哨人"制度的建立和实施

"吹哨人"对企业的不合规行为进行吹哨,向最高管理者或企业负责人进行内部举报,把不合规的风险通过"吹哨人"制度在企业内部进行预警、内部管理和风险控制.食品企业建立和实施"吹哨人"制度不仅是践行监管要求,也是从制度上设立企业内部质量管理的最后一道防线,又是食品企业进入国际市场所必需符合的技术壁垒,更是保障食品企业可持续发展...     

我国农产品追溯体系现状及对策

我国农产品质量追溯体系的现状及存在的问题,已成为政府和学术界关心的热门话题。通过对农产品追溯体系的现状、发展历程及存在问题进行分析,归纳出我国农产品追溯体系建设的成果和不足,在研究和分析的基础上,提出了完善我国农产品追溯体系的对策。     

食品安全与卫生问题及其对策

~~食品安全与卫生问题及其对策@王芳$中国农业大学经济管理学院 @武拉平$中国农业大学经济管理学院 @王吉谭$中国农业大学经济管理学院