多糖提取工艺的研究进展

多糖具有多种生物活性,是一种天然的功能性成分。由于它们独特的功能和低毒性,在保健食品和生物医药产品发展方面有广阔的应用前景。提取和纯化是制备多糖的关键步骤。多糖的提取方法有很多种,常采用溶剂提取法、超声波辅助提取法、微波法、酶提取法、超临界流体萃取法;本文就以上这几种方法进行了研究探讨。其中,溶剂提取法操作方便、适用面广,超声法提取具有高效、节能、省时的特点,微波法较大程度地提高多糖的萃取效率,酶法回收率高,超临界流体萃取提取率高。     

莲子淀粉凝胶力学性能影响因素的研究

研究不同淀粉乳浓度、pH 值、NaCl 浓度、糖的种类以及吐温-80 浓度对莲子淀粉凝胶力学性能的影响。结果表明：随着淀粉乳浓度的增加,淀粉凝胶强度和弹性模量呈线性关系增加,而凝胶弹性增加不明显;随着NaCl 添加量的增加,淀粉凝胶强度和弹性模量呈先增大后减小的趋势,凝胶弹性则呈减小的趋势;在pH4.0～7.2范围内,淀粉3 种凝胶力学性能变化趋势与不同NaCl 浓度下的变化相反;3 种糖类物质均可提高莲子淀粉的凝胶强度,其大小顺序依次为果糖＞葡萄糖＞蔗糖,同时也可提高莲子淀粉的凝胶弹性和弹性模量,但影响程度不大;当吐温-80 加入量小于0.5% 时,淀粉凝胶强度和弹性模量迅速减小,凝胶弹性略有增加,当吐温-80 加入量大于0.5% 时,淀粉凝胶力学性能基本不变。     

"一带一路"沿线国家农食产品技术贸易壁垒的影响及应对研究

我国与“一带一路”沿线国家农食产品贸易往来日益密切,沿线国家对技术贸易壁垒的运用日益重视。本文介绍了近年来沿线国家农食产品WTO/TBT-SPS通报情况,分析了沿线国家技术贸易壁垒的趋势特点和对我国出口的影响,提出了加强技贸合作应对沿线国家技术贸易壁垒的措施。     

荸荠多糖的超声波辅助提取工艺

为提高荸荠多糖的得率,采用超声波辅助法提取荸荠多糖。通过单因素试验研究超声波功率、料液比、提取温度、超声处理时间、乙醇浓度对荸荠多糖得率的影响,确定荸荠多糖的最佳提取工艺。单因素试验结果表明,在本试验条件下,超声波功率为300W、料液比1：10、提取温度为50℃、超声时间25min时荸荠多糖得率最高。