食品企业内部"吹哨人"制度的建立和实施

"吹哨人"对企业的不合规行为进行吹哨,向最高管理者或企业负责人进行内部举报,把不合规的风险通过"吹哨人"制度在企业内部进行预警、内部管理和风险控制.食品企业建立和实施"吹哨人"制度不仅是践行监管要求,也是从制度上设立企业内部质量管理的最后一道防线,又是食品企业进入国际市场所必需符合的技术壁垒,更是保障食品企业可持续发展...     

我国农产品追溯体系现状及对策

我国农产品质量追溯体系的现状及存在的问题,已成为政府和学术界关心的热门话题。通过对农产品追溯体系的现状、发展历程及存在问题进行分析,归纳出我国农产品追溯体系建设的成果和不足,在研究和分析的基础上,提出了完善我国农产品追溯体系的对策。     

2011版标准对危险源辨识和风险评价的新要求及审核关注点

国家标准GB／T28001—2011《职业健康安全管理体系要求》的核心条款4．3．1从标题到内容都有较大的变化。新标准内容包括了组织开展危险源辨识和风险评价的程序、方法要求、对于变更的管理,以及确定对危险源采取控制措施的层次要求。变化后的要求使得危险源辨识、风险评价和确定控制措施的过程、实施要求更加明晰。本文就条款4．3．1的新要求及审核关注点进行简要分析。     

HACCP认证案例分析及审核关注要点

食品生产企业建立HACCP体系并有效运行，对于确保产品质量与食品安全是非常必要的。ISO22000标准将食品安全管理体系的要求扩大到整个食品链中的各类组织，即从饲料生产者、初级生产者（种养殖者），经由食品制造者、运输和仓储经营者，直至零售分包商和餐饮经营者，以及与其关联的组织（如设备、包装材料、清洁剂、添加剂和辅料的生产者）。可以预见，随着ISO22000标准的推行，HACCP体系必将得到进一步的应用与推广。