微波辅助水热法制备TiO2及其在智能包装中的应用

以钛酸丁酯为原料,采用微波辅助水热法制备了具有较高光催化活性的锐钛矿型纳米二氧化钛TiO_2,并通过XRD、TEM对其晶型形貌进行了表征,且结合紫外-可见漫反射光谱对指示剂薄膜的光漂白性能进行了验证。与常规水热法相比,同样的反应条件下,微波辅助水热法制备样品的特征衍射峰强度更大,晶体生长更规整。将制备的锐钛矿型纳米二氧化钛作为光催化剂、甘油作为供电子体、亚甲基蓝作为氧化还原性染料、羟乙基纤维素作为高分子封装材料,制备了氧气指示剂油墨。光谱分析实验结果表明,该油墨在3 min内可被UVA光照完全漂白,放置在空气中与氧气接触后30min内完全恢复初始颜色。光漂白和颜色恢复过程重复10次后指示剂仍保持其原有活性。因此,随着喷墨打印技术的广泛使用,将氧气指示剂以油墨方式印刷或做成标签后贴于包装内层将在食品包装行业有很大的应用前景。     

泄漏指示剂在气调包装中的应用研究

概述了气调包装及泄露指示剂的原理,综述了电化学、光学、比色法、压力激活氧气指示剂/传感器和光学、电化学二氧化碳指示剂/传感器在气调包装中的发展及应用,指出各指示剂在应用过程中可能存在的问题:指示剂中的有机或无机化合物可能会转移到食物中而造成食物污染,指示剂在检测过程中一定程度上会受到周围环境的影响而造成判断失误,指示剂生产成本较高等。未来指示剂的研发将更多地利用天然、安全的材料,以水性油墨的形式打印到标签上,建立一个有效的毒理学评价体系及动力学模型,并降低成本;同时,可将指示剂与其他智能包装技术相结合,实现同时监控包装内外环境的功能,还可将指示剂标签和互联网技术相结合,将产品的实时属性通过网络进行传输,实现产品质量的实时监控。