锦江海鲜辣豆腐

原料:豆腐250克配料:海参15克、鲜鱿鱼15克、鲜贝15克、虾仁15克、葱、姜、红椒少许调料:太白施高(辣椒籽)、鸡粉、盐、料酒、胡椒粉、糖、二汤.     

佐酒冷菜

咸 鱼 毛 豆原料:咸鱼1条,毛豆粒 250克,尖椒 50克,葱 姜丝少许。调料:糖250克,盐50克,味精3克。制法:1)将咸鱼去头尾,切成小丁,尖椒切成咸 鱼丁一样大小的粒。 2)将咸鱼丁放入七成油温中炸一下,毛 豆粒放入三成油温中拉一下。 3)锅烧热后,放入少许油,用葱姜丝.尖 椒偏一下,放入清水及调料,烧开后放 入原料翻烧几下出锅即可。特点:咸鱼金黄,毛豆色碧绿,甜中带咸,咸香 干香适口。     

浅谈汽车发动机常见故障诊断与修理

在现代汽车中大多都装有电子控制系统,在电子控制系统中一般都设有故障自诊断系统,根据本人多年的修理经验,介绍汽车发动机几种常见故障的修理方法,以供汽车修理人员和驾驶员们参考。     

自喷井生产管理探索与实践

自喷井生产是最为经济理想的开采方式,应尽可能地延长无水自喷采油。结合自喷井生产管理实践,深入研究自喷井采油的机理,提出气液混排、流态预测、降压开采、周期采油及周期注水等自喷井生产管理的系统模式,力求保持长期无水自喷采油。     

豆腐菜四款

原料:豆腐半块,紫菜二片,鸡蛋一个,黄瓜一条,胡椒粉、酱 油、盐、味精、料酒、葱花、汤各适量,香油少许。制法:将豆腐、黄瓜各切薄片,锅内加汤烧开后放入豆腐煮 3-5分钟后下黄瓜片紫菜片及调味料待开后,将打 散的鸡蛋洒入并淋香油。特点:色美观,味咸鲜香味浓郁。     

学做经济、美味的豆腐菜

食用豆腐在我国源远流长,豆腐营养丰富更是家庭中经常食用的素莱.大众化的豆腐经过名厨的手变化出各种口味美食.下面几款就是赵洪顺师傅在饭店中制作的具有特色的豆腐菜.