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蚕蛹中含有丰富的蛋白质,是一种完全蛋白,富含18种氨基酸,有望作为营养丰富的高蛋白食品进行深入开发。由于蚕蛹本身具有特征性异味,限制了其在食品方面的用途,因此在制备食用级蚕蛹蛋白的工艺中须增加脱臭的步骤。本研究以蚕蛹为原料,经过脱脂之后,采用碱法提取蚕蛹蛋白。将脱脂蚕蛹粉溶解于碱性溶液,再将pH调节至蚕蛹蛋白的等电点(4.5),收集蛋白质沉淀。最佳碱法提取条件为氢氧化钠用量2%、反应温度70℃、反应时间6h、固液比为1∶6。在此条件下制备的脱臭蚕蛹蛋白得率为27.6%。采用氧化脱臭的方法,以双氧水为氧化剂对蚕蛹蛋白进行脱臭,最佳条件为双氧水用量3%、反应温度70℃、反应时间10min、固液比为1∶4。经喷雾干燥后,制得灰白色无嗅蛋白粉末,可满足食品级的要求。 相似文献
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双幅轮转印刷机圆盘剖刀的工作正常与否,对印刷生产有很大的影响。掌握一套行之有效的调整、保养方法,将有效提高双幅印刷机的产能。在此,笔者以KBA—COLORA双幅印刷机为例,从剖刀异常引起的印刷故障、剖刀的安装调整、剖刀的日常保养等方而分别阐述。 相似文献
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以聚丙烯腈(PAN)为前驱体采用浸渍涂膜法在煤基炭管支撑体上制备出聚丙烯腈炭-炭复合膜,考察了涂膜液浓度,浸涂和干燥条件以及涂膜次数对聚丙烯腈炭-炭复合膜性能的影响.结果表明,涂膜液浓度、干燥条件以及涂膜次数对炭-炭复合膜性能的影响显著.随着涂膜液浓度的增大,炭-炭复合膜的平均孔径和气体通量均呈现先减后增的趋势.升高干燥温度和延长干燥时间,使炭-炭复合膜平均孔径减小,但当达到一定程度时变化不明显.增加涂膜次数使炭-炭复合膜平均孔径减小,但过多的涂膜次数会使膜层在炭化后产生裂纹和剥落现象.通过调整实验参数制备出了复合效果较好,表面光滑无缺陷的聚丙烯腈炭-炭复合膜. 相似文献
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木薯多孔淀粉在制作蚕蛹油微胶囊中的应用 总被引:3,自引:0,他引:3
蚕蛹油具有很高的营养价值,然而蚕蛹油具有特殊气味,且容易酸败、氧化,液态蚕蛹油油在贮存、运输、使用方面受到一定限制。以木薯多孔淀粉为芯材,吸附蚕蛹油制成粉末蚕蛹油,木薯多孔淀粉:蚕蛹油=1∶0.6(质量比)时可制成淡黄色不结块粉末蚕蛹油。再以玉米醇溶蛋白为壁材,按芯材∶壁材=1∶0.25(质量比)的比例制取蚕蛹油微胶囊,包埋率达到94.3%,外观为淡黄色,无气味、流动性佳。在加速实验中考察了其酸值和过氧化值的稳定性,以该方法制成的蚕蛹油微胶囊,可以直接食用并长期稳定贮存,在食品及保健品行业中具有广泛的应用空间。 相似文献
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在单张纸胶印中,专色印刷是常见工艺,其有着普通四色无法比拟的颜色稳定性和一致性.然而在实际印刷中,可能都曾经遇到过类似的问题,即自制专色或订购专色上机后仍有较大色差,需要在线反复多次调整,才能达到色差标准要求,由此带来的专色调制所耗费的时间不可小觑.因此,如何快速、精准调制专色,将是专色印刷重要而有意义的课题. 相似文献