消毒牛乳及豆乳中脂肪、蛋白质和总游离氨基酸的分离与测定

<正> 牛乳,豆乳是一种液体食物,它含有人体所需要的许多营养成份。目前,消毒牛乳、消毒豆乳已进入千家万户,成为大众营养品,其质量问题为人们所关注。本文介绍了一种适用于大多数牛乳与乳制品中的脂肪、蛋白质、总游离氨基酸的简易分离及测定方法,并对消毒牛乳(一周内)消毒豆乳的上述几种成份的含量进行了测定和比较。     

气相色谱法快速测定空气中低分子量醛

本文作者用填充柱气相色谱法直接测定了污染空气中甲醛、乙醛、丙醛的含量,并对方法的灵敏度、准确度及各种影响因素进行了探讨。该法用于实际环境样品测定,取得了较为满意的结果。     

乳与乳制品中主要营养成分快速分离与测定

介绍一种适用于绝大多数食品乳液及也制品中主要营养成分的简便，快速分离测定方法，并与标准法对照进行实际样品分析。     

用气相色谱法对低分子量醛试剂中单分子醛测定研究

本文叙述了采用Gc辅以Gc—IR技术研究低分子醛试剂的质变行为和单分子醛含量的测定方法。实验结果表明,购自市售因久置聚合而变质的低分子醛试剂,其中单分子醛含量远低于商品标称值。