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1
1.
1牛乳中过敏原及其检测方法的研究
钱月霜
关荣发
黄斯
黄天烨
李梦熹
周延
《中国科技博览》
2011,(2):137-138
牛乳对学生来讲是一种非常重要的食品,但是牛乳蛋白引起的过敏现象越来越多的关注,牛乳引起的过敏在婴幼儿阶段尤其明显。本文对牛乳中的主要过敏蛋白及其检测方法做了阐述。
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