影响猪蹄姜醋罐头钙含量的主要因素

采用不同的杀菌条件及配方制作猪蹄姜醋罐头,用原子吸收分光光度法分析样品中可食部分钙含量,并与时照样对比,结果表明:猪蹄姜醋罐头采用低温长时杀菌比高温短时杀菌更越有利于钙的溶出;配方中使用的甜米醋有利于钙的溶出;猪蹄姜醋罐头含有丰富的钙质,是膳食钙的良好来源.     

燃气轮机进气冷却测控系统软件设计

阐述了燃汽轮机进气冷却的必要性。介绍了基于PLC的燃气轮机进气冷却测控系统的设计方案、系统结构、PLC功能实现以及远程通信问题。分析了燃气轮机进气冷却系统的工作流程，对加装燃机进气冷却系统的控制单元结构、基于Delphi7．0进行开发的上位机测控软件设计进行了详细介绍。运行结果表明，该系统性能稳定可靠，自动化程度高，能够满足进气冷却的测控要求。     

牛腩萝卜罐头的研制

以牛腩及萝卜为主要原料,加入由多种香料煮制而成的香料水及其它调味料,通过单因素及正交实验确定了最佳配方及工艺条件,研制出了具有典型粤菜特色的牛腩萝卜罐头。     

速冻鲜蘑菇工艺及其微生物控制探讨

<正>速冻是以迅速结晶的理论为基础,就是使产品在30秒或更短时间内迅速通过冰晶体最高形成阶段(0~- 3.8~℃),并且在5~20分钟内     

一种宽频率交流高电压校准装置

介绍了一种宽频率交流高电压校准装置.主要由变频稳压电源、升压变压器、宽频电容分压器和补偿电抗器组成.     

振荡波高压发生器校准方法

介绍了振荡波高压发生器的工作原理,提出了其主要技术指标的校准方法,并进行了实验验证。