南京市不同居住方式老年人膳食结构调整

本文调查不同居住方式老年人的膳食营养状况及存在的问题，为进一步调节膳食结构，平衡膳食，合理营养提供科学依据。方法：采用24h回顾法，分别对南京市169名60岁以上老年公寓居住的老人和自宅居住的老人进行为期三天的膳食调查。结果：两组人群中，大部分老人摄入品种分布趋于单调（5种以下），自宅居住老人中，22％的老人一餐摄入食物品种可达6－9种；三餐热能分配中早餐热能偏低；总的能量摄入量达RN1的80％－100％左右，但蛋白质热能偏低，脂肪热能偏高；各种维生素和矿物质的摄入量普遍不足，尤其是VB1、VB2钙的摄入量严重不足。总体上自宅居住老人的营养摄入水平高于老年公寓老人。结论：两组不同居住方式老人均存在一定的营养问题，老年公寓老人的营养更不容忽视。加强营养宣传教育，指导老年人合理调节膳食结构，改善营养状况，对增进老年人健康非常必要。     

２~８℃小型疫苗冷库热性能的实验及模拟

为研究2~8℃小型疫苗冷库内部温度场情况并优化热性能,本文以江苏省疾病预防控制中心一座20 m3疫苗冷库为研究对象,在不同工况下分别对其稳态温度场和库门呈30°或90°开启60s后的非稳态温度场进行实测,通过建立数学模型对冷库,结构进行了模拟优化,同时对冷库在测量时间段内和稳定运行时刻的制冷效果和冷库温度场均匀性等评价指标进行系统分析。结果表明:对于小型疫苗冷库,当长度L≥宽度W时,在L方向上布置两台制冷量适当的冷风机为最优布置方案,随着长宽比的降低,库内不均匀系数将更趋于理想状态,且当L＝W 时,疫苗冷库为最优结构;考虑开门影响,应规范疫苗箱摆放位置,库内疫苗箱距库门1.5ｍ范围内堆放高度建议不超过1.5ｍ整体堆放高度建议不超过1.8m。