茶多酚对腊肉制品抗氧化作用的研究

腊肉是一种风味独特的传统肉制品,在贮藏过程中脂质会酸败,导致酸价,过氧化值升高,酸败主要原因是脂质氧化,结果表明添加０．１％茶多酚抗氧化剂能阻止酸价,过氧化值升高,对腊肉有保鲜作用。     

茶多酚对腊肉制品抗氧化作用的研究

腊肉是一种风味独特的传统肉制品,在贮藏过程中脂质会酸败,导致酸价,过氧化值升高,酸败主要原因是脂质氧化,结果表明添加０．１％茶多酚抗氧化剂能阻止酸价,过氧化值升高,对腊肉有保鲜作用。     

孤东海域黄河三角洲地质环境与土壤污染研究

从沉积环境、地质构造、地层结构、区域演化4个方面展开,揭示黄河孤东地区三角洲的沉积演化及地貌成因.三角洲地区同样是工业污染物汇聚的地方,为了解我国近现代工业在沉积过程中对三角洲环境的影响,特别以孤东油田某油井做为中心进行土壤取样,并进行了土壤中重金属的测定,实验分析证明黄河三角洲孤东湿地环境以铜、锌、砷等重金属污染为主.     

酶法制取螺旋藻水解物的研究

本文研究了木瓜蛋白酶对螺旋藻的水解作用。结果表明温差破壁与酶解相结合效果最佳,最佳反应条件为：Ｅ／Ｓ＝１．２％,ｐＨ６．５,６０℃反应时间３．５ｈ。     

茶多酚对腊肉制品抗氧化作用的研究

腊肉是一种风味独特的传统肉制品,在贮藏过程中脂质会酸败,以导致酸价、过氧化值升高,酸败主要原因是脂质氧化。结果表明添加0.1％茶多酚抗氧化剂能阻止酸价、过氧化值升高,对腊肉有保鲜作用。     

茶多酚对腊肉制品抗氧化作用的研究

腊肉是一种风味独特的传统肉制品,在贮藏过程中脂质会酸败,导致酸价、过氧化值升高,酸败主要原因是脂质氧化。结果表明添加0.1％茶多酚抗氧化剂能阻止酸价、过氧化值升高,对腊肉有保鲜作用。     

浅析金池院生态清洁型小流域的治理措施

生态清洁型小流域是指以小流域为单元,突出统一规划,综合治理,各项措施遵循自然规律和生态法则,与当地景观相协调,基本实现资源的合理利用和优化配置、人与自然的和谐共处、经济社会的可持续发展、生态环境的良性循环.文中针对金池院小流域的综合治理,从人居环境、生态农业、管理制度,环境监测多方面进行总结,提出了生态清洁型小流域的治理方法.     

油酸抗氧剂的筛选及应用

对市售合成抗氧剂及少量天然抗氧剂进行筛选及机理研究,结果为复合抗氧剂优于单一抗氧剂。     

丹治工程中略阳县水土保持的措施浅析

略阳县的水土流失造成大量泥沙进入丹江口水库,直接影响了南水北调工程的水源水质,还削弱了区域内土壤自身肥力,水土流失治理已成为该县域一项长期且艰巨的任务。文中分析了略阳县水土流失的原因、灾害,从工程、生态两个方面总结了实施水土保持的具体措施。