新型O2指示剂用于气调包装的研究

利用皂石的反射紫外线作用,在表面活性剂的作用下将亚甲蓝、抗坏血酸引入皂石的层间结构中,从而制成一种新型的氧气指示剂并解决了亚甲蓝易于被光降解的问题,克服了其它变色型氧气指示剂需要避光保存的问题。该氧气指示剂在氧气含量小于0.1%时为红色,当氧气含量上升到0.5%时迅速变为蓝色,具有较灵敏的检测氧气的功能。并且探讨了表面活性剂在氧气指示剂中的作用。     

苯并咪唑的光催化一步合成及表征

以邻硝基苯胺和甲醛为原料,超细纳米TiO2为催化剂,利用自制的微型光催化反应器一步合成了标题化合物.与传统方法相比,该法反应条件温和,操作简便,耗时短,产率高.利用熔点测定、红外光谱、核磁共振等手段对合成产物进行了表征.利用高效液相色谱和外标法建立了工作曲线.苯并咪唑浓度在10～200mg/L范围内与峰面积线性关系良好.回收率为98.4%～102.9%,相对标准偏差＜1.87%.     

老年冠心病疗养康复的效果分析

目的:观察和分析综合疗养康复法对老年冠心病疗养康复的临床效果.方法:将156例老年冠心病患者随机平均分为2组,治疗组78例采用综合疗养康复法,对照组78例仅采用简单的常规疗养康复 方法:对比观察2组的临床效果.结果:经过治疗,治疗组运动耐受阈升高、心绞痛发作变化、心电图S.T变化显著优于对照组(P＜0.01).结论:综合疗养康复法对老年冠心病疗养康复具有非常优秀的临床效果,值得推广.     

重力分级前后不同小麦的理化特性分析

分别从2条小麦制粉生产线的重力分级去石机进出口在线取得小麦样品进行实验制粉。结果表明:分级后重质小麦中饱满籽粒含量增多,小麦粉的加工精度提高,品质特性得到改善,麦谷蛋白与醇溶蛋白含量虽稍有下降,但面筋指数提高,面团的形成时间及稳定时间延长,降落数值以及峰值黏度、最低黏度和最终黏度等指标均有不同程度的提高。轻质小麦的出粉率及小麦粉加工精度均降低,品质特性变差,轻质小麦中不饱满籽粒含量越多,差异越显著。     

不同系统小麦粉组分分布的研究进展

随着小麦制粉技术的不断完善,制粉行业呈现出了多层次、多元化的竞争局面,人们的饮食消费观念也发生了很大变化,对面制品的需求呈现出多样化的趋势。在国内外小麦系统粉的研究基础上,对不同系统小麦粉中的蛋白质、淀粉、脂类、酶类、戊聚糖、矿物质元素及微生物等的分布差异和特点进行了分析和总结,全面阐述了系统粉组分分布特点及其对小麦粉品质特性的影响,为不同专用粉和新产品的开发提供参考。     

发芽小麦研究进展

小麦发芽之后其品质会发生一系列变化,该文主要在近几年国内外研究的基础上来探讨小麦发芽后淀粉、蛋白质、营养物质等的变化,以及国内外改善芽麦品质的方法,以期为芽麦的合理利用提供基础理论数据。