红茶菌酸枣仁凝固型酸奶制备工艺研究

目的制备红茶菌酸枣仁凝固型酸奶。方法以酸奶的组织状态、乳清析出状况、口感以及风味等方面为评价指标,采用单因素实验方法研究红茶菌添加量、酸枣仁浸提液添加量及白砂糖添加量等对酸奶品质的影响,通过正交实验方法优化确定酸奶的最佳工艺参数。结果红茶菌添加量、酸枣仁浸提液添加量及白砂糖添加量对酸奶品质具有重要的影响,当红茶菌液添加量6%、酸枣仁浸提液添加量30%、白砂糖添加量4%时酸奶品质最佳。结论发酵后的酸奶兼有酸枣仁与奶香的香气,增加了我国酸奶口味的多样化。     

国际黄金期货价格影响因素研究

全球政治经济环境的不稳定性会造成国际黄金期货价格的剧烈波动.为探究国际黄金期货价格的主要影响因素,利用2000—2019年国际黄金期货月度价格数据,运用向量自回归(VAR)模型、向量误差修正(VECM)模型、协整检验、脉冲响应和方差分解进行实证研究.结果表明:国际黄金期货价格与地缘政治风险、经济政策不确定性、美元指数、...     

基于Wi-Fi的风光互补发电远程监控系统

本文设计了一种基于Wi-Fi的风光互补发电远程监控系统,设计了基于单片机与Wi-Fi的风光互补发电监控模块,开发了便携式设备安卓应用程序,通过Wi-Fi远程访问风光互补发电监控模块,实现了对风光互补发电系统的测量和控制。     

“十四五”时期中国天然气国家安全预警分析

随着“双碳”目标的提出，“十四五”期间我国天然气消费量有望进一步增加。在天然气对外依存度逐年升高的背景下，对我国天然气国家安全进行预警分析具有必要性和紧迫性。为此，基于国家安全视角，从资源禀赋、国际依赖、获取成本和保障能力四个维度出发，构建了中国天然气国家安全等级评估与预警指标体系，评估了2006—2020年中国天然气国家安全等级状况，进而采用GM(1,1)模型和BP神经网络模型对2021—2025年中国天然气国家安全等级进行预警研究。研究结果表明：(1)保障系数、地缘政治风险、储采比和进口依存度等是影响天然气国家安全等级的主要因素；(2) 2006年中国天然气国家安全等级评估结果为橙色、不安全等级，2007—2020年均处于黄色、基本安全等级，其中进口依存度上升、供储比和保障系数下降抑制了安全水平的进一步提升；(3) 2021—2025年中国天然气国家安全等级预警结果均处于黄色、基本安全等级，其中进口依存度、进口集中度、地缘政治风险、价格波动率、供储比、人均管道长度和保障系数是影响中国天然气国家安全等级的关键因素。结论认为，构建天然气国家安全等级预警指标体系，有利于科学制定天然气资源...