响应面优化玉米鱼肉香肠工艺的研究

以罗非鱼肉为原料,探讨玉米鱼肉香肠的生产工艺。玉米、淀粉、盐、大豆蛋白粉、料酒和姜汁等辅料及凝胶化过程的温度对改善鱼肉香肠的感官品质起着十分重要的作用。为了获得最佳工艺条件,选择淀粉、盐和凝胶化温度进行的响应面试验结果表明:添加9%淀粉、2.3%盐、43℃条件下凝胶化制成的鱼肉香肠,具有肠体饱满、富有弹性、色泽纯正、风味独特、入口醇香、营养丰富的特点。     

冲击加热熔铝炉的设计与实践

本文主要分析了传统反射熔铝炉的缺陷,介绍了新的冲击加热熔铝炉的结构特征和实际使用效果,新炉型比旧炉可节能40％以上。     

奥氏体不锈钢线材散卷在线固溶辊底炉

主要介绍了第一条国产线材散卷在线固溶热处理辊底炉。利用成品线材的高温显热进行热处理具有显著的节能效益,可大幅降低能耗,减少氧化烧损;研发了新型炉辊结构,解决了国外同类炉子炉辊使用寿命短的问题;采用脉冲燃烧和全轻质炉衬结构,实现节能;采用可升降炉体结构,节约设备维护成本。     

火焰炉低能耗技术

1 概述 工业炉是冶金、机械和化工等行业的主要耗能设备。为减少能耗人们开发了很多燃烧技术和新型材料,目前的炉子能耗水平已比以前有了很大提高,但与理论指标相比尚有很大差距,主要原因如下: (1)炉内有效传热过程效率低,如排烟温度高,炉衬吸热量大,炉外热回收过程效率低等。     

热脏发生炉煤气的工业应用

从多年的经验出发,介绍了热脏发生炉煤气的使用背景和现状。分析亍热脏煤气的性能,重点介绍了热脏煤气系统中的各种设备及其使用注意事项,最后介绍了流化床煤气发生炉。     

不锈钢带连续退火炉的结构及发展方向

介绍了各种带钢退火炉的型式和设施,并指出了今后的发展方向.     

粗发生炉煤气在工业炉上的应用及其新系统的研究

煤是我国的基本燃料,其燃烧技术呈多元化发展了多年,发展的中心是少投资、少污染、低能耗。以前很多情况是少投资决定了燃烧技术的选取,随着近几年国家对环保的重视和产品对生产成本的要求,少污染和低能耗已超过投资而成为用户首先考虑的因素。     

城市生活垃圾“均性化”焚烧技术和实践

通过对目前我国垃圾组成和性能特性的分析,指出由于目前我国垃圾在回收阶段的各种原因而不能满足国外引进的垃圾焚烧设备对垃圾性能的严格要求,致使这些垃圾焚烧装置使用效果较差这一现状,提出了采用“均性化”方法进行垃圾焚烧处理技术,介强采用这一技术的实际应用效果。     

高炉煤气取代重油改造带钢加热炉的实践

介绍了采用高炉煤气取代重油燃料对带钢加热炉的改造和使用情况。取得了降低能耗,改善环境污染,提高经济效益的显著成效。     

福建某钢厂12m长连铸坯直接轧制介绍

介绍了12m长连铸坯直接轧制的成本分析、改造内容、工艺布置、使用效果等内容。