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<正> 一、我国冷藏食品铁路运输总体情况 1.我国冷藏食品运输市场概况随着经济的不断发展和生活水平的日益提高,我国人民的物质生活需求已从温饱型转为营养调剂型,人们的饮食结构发生了重大变化,肉、禽、蛋、奶、水果、蔬菜等主要农副产品需求量迅速增加,城镇居民消费习惯已从冻肉、冻鱼转向鲜肉、活鱼,由此引起了对冷藏仪器运输"小批量、多品种、长流水、高保鲜"的主要需求趋势。我国冷藏食品运输至今已有50多年的历史。随着改革开放的不断发展和市场经济体制的逐步建立,铁路冷藏车、公路冷藏车、水动冷藏船等相继发展起来,公、铁、水、航等多种运输方式逐步进入冷藏运输领域,各类运输企业纷纷走向市场,冷藏运输多元化发展格局和冷藏运输市场 相似文献
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