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1.
高汤美又补 在传统的烹饪中,做汤、用汤既是衡量厨艺的一个重要标志,也是判断食物美味的心得与本事。 过去烧菜,是没有味精、鸡精之类的,吊鲜全靠汤。好的高汤,除了好的原料外,还要一定的火候、时间、滤清等一整套环节,缺一不可。如今做高档菜,厨师也一定要用高汤的。平庸的厨师不会做汤,只会用赚精调味,真正的名厨料理,是很少使用味精的,而是懂得用高汤来调理食物。  相似文献   
2.
本文介绍了检测及使用国产增塑剂中发现的质量问题,探讨了影响其质量的因素。本文还简要介绍了现阶段国产增塑剂质量的总体状况。作者还根据经验,对不合格增剂剂的使用提出了相应的对策。  相似文献   
3.
粉煤灰的形态效应在低水胶比条件下的特殊性   总被引:3,自引:0,他引:3  
以不同品种的粉煤灰按不同的替代方式分别替代不同水胶比砂浆中的部分水泥,探讨粉煤灰对砂浆的流动性的影响规律,从而研究粉煤灰的“形态效应”在低水胶比条件下的特殊性。其结果对于开辟粉煤灰在低水胶比砂浆和干硬砼的应用具有重要的意义。  相似文献   
4.
5.
介绍了目前复合板生产工艺的研究开发现状以及各种工艺方法的特点,探讨了复合板生产技术的发展趋势,认为连铸工艺是复合板技术的发展方向.  相似文献   
6.
为了维护国家无线电管理法规,保障无线电管理工作正常进行,2006年下半年,贵州省无线电监测站在全省建立了日常监测制度,对全省监测站的日常监  相似文献   
7.
8.
明渠均匀流正常水深的直接计算谢崇高(黔东南自治州水电局)明渠均匀流正常水深的计算,因计算公式是较复杂的隐函数方程,一般都是用试算或查图查表进行。由于试算繁杂,查图表精度较差,现提出一种计算比较简便又有较高精度的直接计算方法,供参考使用。1基本公式谢才...  相似文献   
9.
故障现象:收看节目时,光栅突然收缩成一条水平亮线,并迅速扩展,伴音时断时续,几秒钟后自动恢复正常。这种现象有时间隔1~2小时出现一次,有时则频繁出现,以致无法收看。出现上述现象时,电源指示灯亮,节目指示灯不亮。分析检修:因为故障出现时电源指示灯亮,可断定主电源输出基本正常。而节目指示灯不亮,说明其12V供电电源有问题。用万用表直流电压档监测12V电源整流管D_(307)的负端电压,当故障出现时,12V电源立即跌为0V。换文流档监测其正端电压,故障出现时电压指示仍基本不变。关机触摸整流管很烫手,说明12V  相似文献   
10.
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