液体饲料的后置添加技术

饲料中液体的后置添加技术是饲料工业的一个新生事物，国内在这方面的应用还比较少，本文就液体饲料后置添加的必要性、优点、原料、存在的问题和影响液体添加的主要因素，以及国内外液体后置添加技术作一概述。     

水平连铸机的控制系统

本文介绍了一个全电动伺服驱动的水平连铸机的控制系统,它的关键设备是由西德Technica-Guss公司引进的。文章叙述了系统的组成及特点和微机系统的功能、相关曲线和程序。     

云南绒毛鸡腿肌营养成分分析与评价

通过对绒毛鸡腿肌中的一般营养成分、氨基酸、脂肪酸和矿物元素的含量进行测定,分析评价其营养价值。结果表明:绒毛鸡腿肌中17种氨基酸的总量达78.91%,必需氨基酸总量为32.65%,鲜味氨基酸总量为27.94%,药用氨基酸含量为52.72%;必需氨基酸/总氨基酸的值为41.35%,必需氨基酸/非必需氨基酸的值为70.73%,符合FAO/WHO建议的氨基酸标准模式,氨基酸组成比例平衡。腿肌中含有丰富的USFA和P、Mg、Ca等元素。性别对绒毛鸡腿肌的营养成分有显著影响(P<0.05),公鸡腿肌氨基酸、脂肪酸营养价值优于母鸡,母鸡腿肌的矿物元素营养价值优于公鸡。因此,绒毛鸡腿肌是一种鲜味足、滋补功能佳、营养价值高的肉制品,不同性别绒毛鸡腿肌营养价值特点不同。     

液体饲料的应用技术

液体饲料是一种新型饲料,国内液体饲料的生产,应用还很少。因此笔者就液体饲料的几种应用技术方法,原理及其优缺点作一概述。     

液体饲料的后置添加技术

饲料中液体的后置添加技术是饲料工业的一个新生事物 ,国内在这方面的应用还比较少 ,本文就液体饲料后置添加的必要性、优点、原料、存在的问题和影响液体添加的主要因素 ,以及国内外液体后置添加技术作一概述。     

兰州钢厂薄板坯连铸结晶器液位测量与自动控制

介绍兰州钢厂薄板坯连铸结晶器液位测量与自动控制 ,重点介绍激光法测量的工作原理、技术特点、安装和维护 ,并对液位自动控制作了简要介绍。实际应用效果良好 ,能把液位波动控制在± 1 0mm以内。     

苯酚-硫酸法测定蛤蚧酒中多糖含量

为蛤蚧酒中多糖含量测定方法的建立提供试验依据,采用苯酚-硫酸法测定蛤蚧酒中多糖含量。考虑到酒中成分复杂,可能对多糖含量测定产生影响,因此用沉淀剂醋酸铅除去干扰物质,比较使用沉淀剂和不使用沉淀剂对蛤蚧酒多糖含量测定的影响。苯酚-硫酸法建立的葡萄糖标准曲线为A=8.388 89C+0.001 51,相关系数r~2=0.998 82,线性范围为0.00~0.10 mg/mL,平均回收率为99.22%,方法检出限为0.89 mg/L,方法相对标准偏差为2.46%。使用沉淀剂前后样品的吸光度差异不显著(p0.05),说明酒中其他成分对于蛤蚧酒中多糖含量的测定没有影响,使用苯酚-硫酸法测定蛤蚧酒中多糖含量时不需要使用沉淀剂除去其他成分。综上,苯酚-硫酸法可作为蛤蚧酒中多糖含量测定的方法;其他成分对测定结果的干扰可忽略。     

基于光谱波段优化的鸡肉冻干粉粗蛋白近红外定量预测模型研究

本文通过将鸡肉蛋白质近红外光谱特性与组合间隔偏最小二乘法(Si PLS)、遗传算法(GA)相结合筛选校正模型的最佳建模光谱区域,旨在提高鸡肉冻干粉粗蛋白近红外定量预测模型的预测精度和模型稳健性。以260个鸡腿肌冻干粉为研究对象,提取其中100个样品的蛋白质,在999.7～2502.3nm扫描腿肌冻干粉和腿肌提取蛋白冻干粉的NIRS,比较两光谱异同,根据腿肌提取蛋白冻干粉NIRS光谱特征及主成分分析(PCA)结果将全谱划分为10个建模光谱区,采用PLS建模,比较全谱建模与特征光谱组合区建模的优劣,筛选出基于鸡肉蛋白特征光谱的建模光谱组合区,应用Fi PLS和Bi PLS在全谱和优选出的光谱区再次进行建模光谱区域筛选,接着使用GA和FBi PLS进行第三次建模光谱筛选。结果表明:在999.7～1850.4 nm波长上采用FBi PLS法优选出的建模光谱区1811.6～1794.0 nm、1756.2～1722.4 nm、1704.4～1688.9 nm、1594.4～1580.8 nm、1510.8～1485.7 nm、1472.1～1424.3 nm、1222.2～1057.6nm、1051.2～1008.7nm所建模型最优。研究显示,为保证校正模型的精确性和稳定性,在筛选最佳建模波长时,应将样品预测成分的光谱特征与光谱筛选数学算法相结果,才能获得更好的建模结果。     

酶制剂的后置添加技术

饲料安全是关系到食品安全和群众利益的一件大事，是全社会关注的热点，酶制剂作为一种新型“绿色”环保饲料添加剂，正在逐步替代抗生素等药物添加剂，但饲料在制粒，膨化过程中由于温度，压力和水分的作用。使酶制剂的活性遭到严重的破坏，液体酶制剂后置添加技术作为一种新型饲料加工工艺可以很好地解决由于热加工而带来的酶制剂等热敏性微量组分的损失问题，阐述了酶制剂活性在制粒，膨化过程中活性受到破坏，并介绍了酶制剂后置添加技术及其相关问题。     

抗营养因子的抗营养作用

抗营养因子普遍存在于植物性饲料中，主要包括蛋白质抑制剂，植物凝集素等。根据抗营养因子与不同营养素拮抗的特点，可将其抗营养作用分为降低蛋白质利用率，降低能量利用率，降低矿物质，微量元素利用率和降低维生素利用率等。