南通坛紫菜多糖的黏度性质及其抗氧化活性

以南通洋口港坛紫菜为原料,利用水提法从紫菜中提取紫菜多糖,通过Sevage法除蛋白、活性炭脱色对其进行纯化。利用流变仪测定浓度、温度以及剪切速率对紫菜多糖黏度的影响探讨其黏度性质,并采用清除.OH自由基、O2-.自由基和DPPH.自由基模型对其体外抗氧化活性进行评价,并与VC进行了比较。结果表明:紫菜多糖溶液的黏度随着浓度和温度的升高而升高,随着剪切速率的增加而降低,多糖溶液表现为"非牛顿型流体",且具有"假塑性";紫菜多糖对.OH自由基、O2-.自由基以及DPPH.自由基都具有一定的清除能力,随着多糖溶液质量浓度的增大而增加,其中对O2-.自由基清除能力相对较强,当紫菜多糖溶液质量浓度为5 mg/mL时,对羟基自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基的清除率分别为53.4%、78.9%和43.1%,但是与VC相比,紫菜多糖的抗氧化作用较弱。     

重组阿片肽包涵体的溶解工艺

通过SDS－PAGE凝胶电泳确定了目的重组阿片肽存在于包涵体中，系统研究了影响大肠杆菌表达的重组阿片肽包涵体溶解的因素，确定了重组阿片肽包涵体制备溶解的最佳工艺条件，即菌体超声破碎5min，间隙时间6s，破碎效果最好；包涵体洗涤温度为4℃，尿素洗涤液的浓度为2mol/L，洗涤时间7－8h，8mol/L的尿素溶液对包涵体进行溶解，蛋白质质量浓度约为600μg/mL，其效果最佳。     

国外传统农业水适应经验及水适应景观

古代人类在长期水资源管理及与各种水灾害斗争过程中,积累了朴素的具有生态价值的农业生产经验,表现在造田方式、作物类型、水资源管理等方面的适应性景观。研究表明,水适应景观内容和形式受气候干湿类型、地形特征等因素影响。当前,传统农业水适应景观研究已从传统的水利工程设施要素研究转向综合研究,探讨水景观的复杂结构和复合功能。现代水利技术背景下,如何借鉴传统水适应景观经验,探讨新的环境条件下水适应的途径和方法,是值得深入研究的方向。在水适应景观概念的框架下,对不同气候类型、不同地形特点下农业水景观的内容、形式及区域差异的研究,也是值得国内学者借鉴的研究方向。     

脂肪氧合酶催化亚油酸氧化与大豆蛋白相互作用过程中自由基迁移的电子顺磁共振研究(I)自由基的检测

应用电子顺磁共振(EPR)波谱研究了模拟体系中导致大豆蛋白聚集体形成的自由基由氧化亚油酸到大豆蛋白的迁移.经脂肪氧合酶催化亚油酸的诱导,在大豆蛋白EPR波谱中检测到一个很强的源于肽链骨架α-碳原子或其侧链其它碳原子的自由基信号,其g值范围在2.0041～2.0054之间.此外,在碳自由基中场信号的低场区尚有一个额外的肩峰,它是硫自由基信号,其g值范围在2.019～2.028之间.在大豆蛋白与脂肪氧合酶和亚油酸混合反应前,添加天然抗氧化剂如VC和α-生育酚或人工合成的抗氧化剂2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)均能抑制自由基信号和荧光的发展,可使中场碳自由基信号降低35%～65%.     

杏鲍菇多糖锌螯合物的制备工艺及其抗氧化活性

以杏鲍菇为原料,通过水提法提取杏鲍菇多糖(Pleurotus eryngii polysaccharide,PEP),研究杏鲍菇多糖锌螯合物(Pleurotus eryngii polysaccharides-zinc(II)chelate,PEP-Zn)的制备工艺。以螯合率为指标,研究螯合时间、螯合温度和螯合pH值对螯合率的影响,进一步采用响应面试验设计对PEP-Zn的制备工艺进行优化,通过测定DPPH自由基、羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O_2~-·)的清除能力,对PEP和PEP-Zn的抗氧化活性进行评价。结果表明:PEP-Zn最佳制备工艺条件为,螯合时间3.73 h,螯合温度58.5℃,螯合pH值为4.29,在该条件下,PEP-Zn螯合率可达64.3%。抗氧化活性结果表明:PEP-Zn与PEP相比,对·OH和O_2~-·的清除作用显著增强,对DPPH自由基的清除作用减弱。     

粗煤泥分选系统的改造

山西西山煤电(集团)有限责任公司官地煤矿选煤厂粗煤泥系统在生产实际中存在的问题,对粗煤泥回收系统进行了改造.经过方案比较,TBS脱泥系统改造工程采用增加选前用脱泥和粗煤泥分选系统的方案,保证了系统可靠生产和系统入选能力的整体提高.从生产运行情况来看,解决了生产成本居高不下及生产达产的问题,避免了生产时间延长,造成设备维护工作量增加,使生产组织一直处于被动局面.     

大豆分离蛋白的添加对面团形成及稳定特性的影响

大豆蛋白粉加入面粉中后提高了吸水率,增加了面团形成时间和面团稳定时间,使面团的耐搅打性增强,同时不同程度削弱了面团的抗拉阻力,另一方面由于脂肪纤维素的作用增加了面团的延伸性。     

响应面优化核桃粕的湿法超微粉碎工艺

以新疆优质山核桃粕为原料,通过响应面分析法探讨球料比、核桃浆液浓度以及搅拌器转速对核桃粕颗粒粒度(d50)的影响,比较球磨机湿法粉碎和气流干法粉碎核桃粕效果,得出核桃粕的湿法超微粉碎工艺参数为:球料比为5(g/g),核桃浆液浓度为50%,搅拌器转速为700r/min,球磨介质为Φ10mm氧化锆球,在最佳工艺条件下颗粒d50为14.5μm,球磨机湿法粉碎效果大大优于气流干法粉碎。     

浅谈神达河曲选煤厂工艺流程设计的特点

针对当地煤层煤质特点、储煤量及开采先后顺序等条件,在设计中增加生产的灵活性,并将两套重介工艺系统联合设计,同时分析比较现有选煤厂设计中常用几种煤泥水系统的工艺设计及如何选择本项目中的煤泥水系统,并阐述了设计特点。     

脂肪氧合酶催化亚油酸氧化对大豆蛋白氨基酸组成的影响

利用低脂质含量大豆蛋白、脂肪氧合酶和亚油酸组成的三元体系,模拟大豆蛋白质制备过程,结合TBA值与羰基含量测定.研究反应后大豆蛋白的氨基酸组成变化情况.结果证明,反应后大豆蛋白的TBA值和蛋白质氧化值增加,氨基酸组成中天冬氨酸和脯氨酸含量增加,而组氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸和半胱氨酸(胱氨酸)含量减少;进一步分析表明,反应后大豆蛋白的天冬氨酸含量增加,组氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸和半胱氨酸(胱氨酸)含量减少可归属于大豆蛋白氨基酸残基与脂肪氧合酶催化亚油酸氧化产生的氢过氧化物及其降解产物的反应有关.