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接连发生的食品安全事件向各级政府敲响了警钟,使人们认识到解决食品安全问题,已不但是某个企业诚信自律问题或政府监管问题,更是一个建立食品安全预防机制,对食品安全风险及其危害程度进行科学研究与评估的系统工程问题[1].风险分析是当今食品安全管理最显著的进展之一,是国际社会目前普遍遵循的原则之一,<食品安全法>也已经将食品安全风险分析纳入法律的范畴. 相似文献
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