编辑主体意识与学术期刊的质量控制

编辑工作是由编辑主体来制约和指导的,在编辑实践活动中,编辑主体活动以编辑对象是否符合科学技术的发展需要、是否符合学术期刊的出版要求而进行编辑实践活动。主体意识是作为实践和认识主体的人对于自身的主体地位、主体能力和主体价值的自觉意识,是主体能动性和创造性观念的表现。     

企业质量成本管理和控制措施

阐述了企业质量成本的构成以及企业全面质量成本管理和控制的意义,并介绍江苏沙钢集团淮钢特钢有限公司在运用质量成本管理方面的经验.     

大蒜汁对冬枣贮藏品质的影响

以冬枣果实为材料,用不同质量分数新鲜大蒜汁(0.3%、0.5%)处理冬枣,在(0±2)℃条件下贮藏,测定品质指标.结果表明:大蒜汁处理明显地改善果实的风味、色泽,提高果实感官品质、降低转红指数、腐烂率,抑制Vc含量的损耗,延长冬枣的保质期,低温(0±2)℃与大蒜汁(0.5%)处理相结合,贮藏效果好,并能完成正常后熟.     

脉冲参数对电解金属锰的影响

改变占空比、频率、电流密度,探讨脉冲电流对电解金属锰电流效率的影响规律,并与直流电解金属锰进行比较。占空比为0.5、频率为100Hz、电流密度为400A/m2时脉冲电解金属锰的电流效率最高,达到82.1%。在相同电流密度条件下,脉冲电解金属锰的电耗比直流电解金属锰低38.0%。通过XRD、SEM对电解金属锰层进行表征,结果表明：脉冲电解金属锰的沉积层更加平整光滑,颗粒的形貌更加均匀、细致及紧密,成分更纯净。     

系泊链用圆钢R3S开发实践

介绍了系泊链用圆钢R3S化学成分、工艺路线设计、工艺控制措施及主要性能指标。     

铁路提速货车用60Si_2CrVAT钢中氧的质量分数控制研究

对铁路提速货车用60Si_2CrVAT钢生产过程中氧的质量分数变化情况进行了研究分析,并提出稳定控制钢中氧的质量分数的方法。     

工程设计单位科研创新存在问题及对策

科研创新能力薄弱是制约我国工程设计水平和工程建设效益提高的关键因素之一,如何提高科研创新能力和效益是我国工程设计行业亟待研究解决的一个重要课题。根据从事工程设计科研及管理工作的体会,从科研团队建设、课题立项、管理模式、研究周期、信息环境、软硬件建设、学科交叉、考核评价和激励机制等方面,探讨提高工程设计单位科研创新能力和效益的途径。     

5种枣果实中凝集素的提取及生物活性分析

提取5种枣果实(壶瓶枣、骏枣、黄河滩枣、黑叶子枣、大白铃枣)的凝集素,经硫酸铵沉淀、透析,得到蛋白质提取液,用不同类型的人血细胞(O型、A型、B型、AB型)检测其凝集活性。通过凝集活性和热稳定性实验比较5种枣果实凝集素的生物活性。结果表明:各个品种的枣果实的凝集素对不同血型均有不同程度的凝集效果,如壶瓶枣、黄河滩枣和大白铃枣对A型血的凝集效价都可以达到27,而骏枣和黑叶子枣略有差异,分别达到25和26,黄河滩枣、黑叶子枣和大白铃枣对B型血的凝集效价可以达到27,骏枣和壶瓶枣略有差异,分别达到25和26;5种枣果实凝集素均能耐70℃高温,在80℃以后均失去凝集活性;5种枣均无单糖和寡糖的专一结合位点,而且5种枣果凝集素活性的维持与金属离子Mg2+、K+、Cu2+、Fe3+的关系不大。     

银杏核桃复合饮料的研制

通过单因素试验和正交试验对银杏核桃复合饮料的工艺、风味及稳定性进行研究,确定其最佳工艺条件为:银杏∶水=1∶6、核桃∶水=1∶7加水打浆;使用0.3%α-淀粉酶和0.3%蛋白酶在65℃下酶解银杏浆25min。银杏核桃复合饮料的最佳配方为:银杏浆∶核桃乳=1∶1、白砂糖12%、黄原胶0.08%、阿拉伯胶0.06%、羧甲基纤维素钠0.05%、复合乳化稳定剂0.2%。制得的复合饮料口感细腻,风味独特,具有较好的稳定性。     

核桃凝集素的提取及其性质

以核桃仁为材料,对核桃凝集素的分离条件及其部分性质进行研究。结果表明：凝集活性值能准确反映凝集素的血凝效果;核仁经PBS缓冲液（pH 7.4）浸提24 h及质量分数70%硫酸铵分级沉淀,得到的核桃凝集素粗品能凝集人A、B、O、AB型血红细胞,且无血型专一性,其凝集活性不能被常见的单糖和寡糖抑制,但可被糖的衍生物所抑制;凝集活性在30～50 ℃基本不变,有较广泛的pH值作用范围（5.0～8.0）;供试的5 个核桃品种中,薄壳香粗提液的凝集活性最强,凝集活性值达到0.478。