排序方式: 共有10条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1
2.
3.
顾春风 《冷饮与速冻食品工业》2000,6(1):21-21,25
李斯特菌(Listeria monocytogenes)是一种病原性食物中毒菌,它是一种厌氧型、革兰氏染色呈阳性、无芽孢的短杆菌,具有耐热(60℃)、耐低温(4℃)、耐干燥和耐化学试剂(6%的食盐水)等特征。主要通过人畜粪便交叉传染,通常存在于未杀菌的生冷食物中,发病剂量为102-107个/g,误食含有李斯特菌的食物后,会导致脑膜炎、骨髓炎、流产、产褥感染、心肌炎等疾病。老人、儿童及患病者易受李斯特菌感染。1997年10月,在香港销售的美国Dreyer‘s雪糕,因含有李斯矿物特菌而导致数人死亡。为了了解冷冻饮的卫生质量情况,防止李斯特菌危害,作者调查了广州市场上销售的几个主要品牌的冷冻品种(冰淇淋、雪糕、雪条),共检测了365个样品,就检测结果作简要分析。 相似文献
4.
加稀土的钢在浇注时经常发生水口结瘤,严重影响稀土在钢中的应用.本工作通过工厂试验研究了脱氧、稀土加入量、稀土种类和水口材质对16MnRE钢水口结瘤的影响.对某些典型结瘤的水口作了解剖检验.发现有些结瘤水口中存在大量非金属粉末.用金相和硫印检查了它们的分布状况.还作了化学分析和X-光衍射检验.结果表明,它们主要由RE_2O_2S组成,还含有少量稀土硫化物和稀土氧化物.用扫描电镜和定量图象分析仪测定粉末的形态和大小.看到,它们是由一些大小为二到十几微米的RE_2O_2S颗粒构成的串、簇和网络.通过细致检验,设想了这些颗粒如何聚集,长大和构成网络的过程.还测定了某些粉末的熔点范围和密度.被测粉末的熔点在1820~1850°C之间;密度约为5~6g/ml.取消终脱氧的铝,采用易蚀耐火材料或以粘土为内衬的水口,可以防止结瘤.结合某些有代表性的文献,简要地讨论了水口结瘤的原因和机构. 相似文献
5.
6.
7.
8.
9.
冷饮中李斯特菌的检测技术 总被引:2,自引:1,他引:1
顾春风 《冷饮与速冻食品工业》1998,4(3):21-23
0前言李斯特菌(Listeriamonocytogenes)是一种病原性食物中毒菌。近年来,一些发达国家和地区常有因食用了奶酪和其他一些食物引起李斯特菌中毒的事件发生,去年10月,在香港销售的美国dreyer,s雪糕中发现了李斯特菌,它导致了几人死亡... 相似文献
10.
1