大蒜油的提取及抗菌活性研究

采用乙醚萃取法提取了大蒜油,并研究了大蒜油对木霉和根霉的抑菌作用。实验结果表明,大蒜油对木霉和根霉有较强的抑制作用,大蒜油与乙酸、乙醇对木霉、根霉也存在协同抑菌作用。     

大孔树脂纯化花椰菜芥子碱的研究

研究7种树脂对花椰菜芥子碱的静态吸附性能,筛选出一种吸附较好的树脂,并利用柱层析进行花椰菜芥子碱的纯化研究。结果表明：DK-16树脂对花椰菜芥子碱吸附量最大,解吸效果最好;DK-16树脂在吸附液25℃,pH为7,吸附流度为8．57VB／h时吸附较强;用90％乙醇洗脱效果最好,解吸液最佳的浓度是90％,解吸率达到85．088％。大孔树脂吸附饱和点：550mL左右。     

食品中黄曲霉毒素及理化脱毒措施研究进展

黄曲霉毒素是一类致癌性极强的真菌毒素,被世界卫生组织列为一级致癌物,常存在于发霉的粮油制品中.概述了黄曲霉毒素的生物学特性、化学结构特点、理化性质,并着重阐述了黄曲霉毒素B<,1>的致癌作用机制,综述了近年来黄曲霉毒素的理化脱毒措施,以期对食品中黄曲霉毒素脱毒技术体系研究提供参考.     

水蕹菜总黄酮含量的测定

以芦丁标准品为对照,采用分光光度法在510nm处测得水蕹菜中总黄酮的含量为29.739mg/g。测定中,吸收度A与芦丁的质量浓度C在10.0-50.0μg/mL的范围内呈现良好的线性关系,平均回收率为96.955%。操作方法简便易行、结果准确、灵敏度高、重现性好,为水蕹菜药用价值的开发提供了一定的科学依据。     

羧甲基壳聚糖对铀的促排及肠道菌群的影响

研究了羧甲基壳聚糖对铀的促排及肠道菌群的影响。通过考察试验用小鼠体质量、肝肾中铀含量及肠道菌群数量等指标的变化,研究羧甲基壳聚糖对染铀小鼠的解毒效果。将48只小鼠分为空白组、中毒组、试验组。前2周,空白组腹腔注射生理盐水,中毒组、试验组腹腔注射0.2mg/mL铀溶液;后2周,空白组、中毒组灌胃生理盐水,试验组灌胃羧甲基壳聚糖。每天观察小鼠体质量变化;每2～3d收集一次鼠便,观察其主要肠道菌群变化;每周解剖一批小鼠,测定其肝肾中铀含量。结果表明:腹腔注射铀溶液后2周内,中毒组和试验组的小鼠体质量均下降明显,肠道菌群无显著变化,肾、肝脏中铀含量有显著变化;灌胃羧甲基壳聚糖后,小鼠体质量得到良好恢复,肠道中乳杆菌菌群明显增加,羧甲基壳聚糖与铀形成螯合物并起到了解毒作用。     

某铀矿山环境土壤重金属污染评价

以某铀矿山水冶厂、尾矿坝及矿井周边土壤重金属元素含量实测值为基础数据,应用单因子污染指数法、内梅罗综合污染指数法、地积累指数法和潜在生态危害指数法对土壤重金属污染状况进行了综合、全面的分析评价。结果表明,3个样地及每个样地的7种重金属元素均表现出程度不同的污染。样地重金属综合污染程度排序为尾矿坝>水冶厂>矿井周边;从各重金属元素污染程度看,Cd污染最严重,其次是Cr和Cu。该评价结果可以为矿山环境治理提供科学依据。     

井冈山精神对大学生创新创业教育的作用

井冈山精神是以毛主席为首的革命先烈在革命斗争中形成的一种内涵丰富的革命精神,具有深刻的民族文化意义。在大学生创新创业教育与实践中弘扬井冈山精神,对激励大学生树立艰苦奋斗的创业意识,增强大学生创业心理承受能力等具有重大的现实意义。     

仙人掌水溶性粗多糖提取及抗氧化性能研究

研究仙人掌水溶性粗多糖的提取工艺及抗氧化性能。采用单因素试验和L9（3^3）正交试验设计,考察提取温度、时间、料液比等因素对提取率的影响,并采用水杨酸法考察仙人掌粗多糖抗氧化性能。结果表明：温度是影响粗多糖提取的重要因素。优化工艺条件为：提取温度80℃,提取时间1h,固液比为1：60。抗氧化试验表明仙人掌粗多糖有较好的抗氧化活性。     

微波辅助萃取柠檬皮中果胶动力学及热力学研究

采用离子液体氯化1- 丁基-3- 甲基咪唑水溶液为萃取剂,对微波辅助萃取柠檬皮中果胶的动力学及热力学进行研究。以Fick 扩散第二定律为理论基础,采用分离变量法建立果胶提取动力学方程,并推算出速率常数k、活化能Ea、焓变ΔH0、熵变ΔS0 和自由能变ΔG0 等动力学和热力学函数值。