白石水库水情自动测报系统及评价

白石水库水情自动测报系统采用超短波和卫星通信形式组网,是水文数据采集、传输、处理、完成水文预报作业的实时测报系统。本文介绍了该系统的构成、功能,并对系统优缺点进行了分析。     

牛奶咖啡饮料的稳定性研究

牛奶咖啡饮料是以咖啡提取液或速溶咖啡粉为主要原料,加入乳粉、白砂糖、稳定剂及其他辅料并经过有效杀菌后制作成的一种中性含乳咖啡饮料,其在货架期内很容易产生脂肪上浮、蛋白絮凝和沉淀,严重影响产品品质。因此,需要筛选添加合适的稳定剂来保证产品的稳定性。本实验利用快速稳定性分析仪LUMiFuge结合目测观察法、粒径分析法、离心沉淀率测定的方法,研究了磷酸盐、乳化剂和增稠剂对牛奶咖啡体系稳定性的影响,确定了最优的稳定剂种类:磷酸盐选取六偏磷酸钠、乳化剂选取羟基化大豆磷脂、增稠剂选取MCC。     

面粉企业节能降耗的控制途径

节能降耗是面粉厂的一项系统工程,是现代面粉加工企业所关注的热点问题之一。它涉及到工艺设计、电力配备、生产管理、技术管理、设备管理、工艺操作及设备操作等诸多方面,面粉企业应多点控制,齐抓共管,使面粉企业的节能降耗达到最佳水平,以降低生产成本,提高企业经济效益。1面粉企业节能降耗的重要性     

氯乙酸醚化PVA聚阴离子膜材料的制备及表征

利用超声振荡,以聚乙烯醇（PVA）和氯乙酸为原料,氢氧化钠为催化剂,制备聚阴离子膜材料.考察了影响取代度的各因素,确定最佳工艺条件为：聚乙烯醇3 g,氯乙酸6.5 g,超声振荡时间1 h,反应温度70 ℃,水用量27 mL.利用红外光谱对聚离子材料的化学结构进行了表征,并对醚化反应的取代度、材料的溶解性进行了测试.     

月饼粉专用小麦的研究

对河南信阳小麦样品进行理化性质及食用品质测定分析,并制作月饼进行感觉评价和月饼面团制作工艺性能比较,从而筛选出一些适宜于制作月饼专用粉的小麦品种,为下一步制作月饼专用粉打下基础.     

LD端面抽运变导热系数Nd:YAG晶体热效应

为了计算二极管抽运Nd:YAG晶体温度场及热形变场,建立了端面绝热、周边恒温的晶体热模型。基于Nd:YAG晶体导热系数及热形变系数与其温度的函数关系,应用Newton切线法对热传导方程进行求解,得到了变导热系数和变热形变系数矩形截面Nd:YAG晶体端面抽运下的温度场和热形变场的一般表达式,同时计算了Nd:YAG晶体在不同抽运功率和抽运光斑半径下内部温度场和热形变场的分布变化。结果表明,使用钕离子质量分数为0.01、尺寸为3mm×3mm×8mm的Nd:YAG晶体,在功率为60W、光斑半径为450μm的抽运光照射下,变导热系数的Nd:YAG晶体端面最大温升为55.7℃,最大热形变量为2.85μm,而按传统将Nd:YAG晶体导热系数、热形变系数均视为定值时,晶体端面最大温升为43.4℃,端面最大热形变为2.84μm。     

有裂纹立式杀菌锅的力学特性与可靠性研究

以连续无篮杀菌生产线上的立式杀菌锅为研究对象,在考虑温度、水压等情况下,分析有裂纹杀菌锅的力学特性;并将裂纹设置为随机变量,采用随机有限元法分析各影响因素对杀菌锅可靠性的影响。先采用SolidWorks建几何模型,再运用有限元软件Ansys计算,分析其力学特性和可靠性。结果表明：温度相对水压力来说对杀菌锅力学特性影响大;在有裂纹的情况下,应力和位移受裂纹深度影响较大;根据Ansys中的拉丁超立方法分析得出杀菌锅可靠度为96.7%。     

中国北方主食馒头粉质量评价新方法研究

对 39家面粉厂、食品厂的湿面筋进行检测 ,研究其蠕变特性 ,找到了湿面筋球在一定温湿度条件下 ,在水平面上形状蠕变的重要规律 ,并通过数学归纳 ,得出了面筋球蠕变的重要指标 :(d/2 ) 2 πh/g .这一指标与馒头的评分有很好的相关性 ,与馒头的扩展比相关性极为显著 .该评价指标对中国北方馒头粉的质量评价开辟了一条新途径 .     

基于blockchain技术的数据交易方式设计

伴随着大数据时代的来临,数据交易的兴起是大势所趋。但当前交易模式的诸多不足影响了数据交易产业的发展,如:交易平台对数据的托管、交易双方隐私性难以保证、数据所有权证明困难、小型数据拥有者没有交易渠道以及数据质量的参差不去。基于区块链技术,设计新型数据交易平台,消除数据交易产业发展的阻碍。     

优化机电课堂教学的几点建议

机电课程的主要教学内容是研究并解决与生产机械相关的各种问题,是一项理论性与实践性都很强的高集成度专业课程。随着教育教学的不断改革和发展,机械设计作为一种新的教学模式被逐渐应用到机电的课堂教学。本文结合当下对机电专业人才的培养要求,分析了当下机电课堂教学的现状,并针对其中的不足提出了优化机电课堂教学方法的几点建议,以求有助于机电课程的教学发展。