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为探究钢包渣线镁碳砖中B的高温演变及其对车轴钢的增B机制,对镁碳砖使用前后B含量、物相组成以及显微结构分析。结合钢包温度先降后升和车轴钢铝脱氧特点,经过热力学计算分析后得到:钢包渣线耐材中含B2O3局部高温液相在温降时会析出9Al2O3·2B2O3(熔点1 965℃),导致液相B2O3含量升高,黏度降低;在浓度差和表面张力的驱动下,含B2O3局部高温液相沿着渣侵蚀耐火材料的路径逆向进入钢水;铝脱氧过程中,Al与含B2O3局部液相反应,生成单质B,进入钢水中造成增B。 相似文献
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以酸肉为主要配料制作乳化肠,采用单因素试验探究4种酸肉种类(傣族酸肉、苗族酸肉、小米酸肉、辣椒酸肉)及其添加量、5种食品增稠剂(大豆分离蛋白、抗性糊精、小麦膳食纤维、抗性淀粉、柑橘纤维)及其添加量对乳化肠感官、出品率、质构特性的影响,并将优化配方后制作的酸肉乳化肠与市售乳化肠(对照组)进行体外模拟消化试验,测定餐后血糖值、蛋白质及脂肪消化率。结果表明:以感官、出品率、质构最优为选择依据,酸肉风味乳化肠的适宜酸肉种类和增稠剂为:4%小米酸肉,4%小麦膳食纤维。该酸肉乳化肠在经胃肠消化后60、120、180 min的血糖值分别为321.70、56.63、10.73 mg/dL,均显著低于对照组相同时刻的血糖值(414.30、70.13、14.76 mg/dL)(P<0.05);酸肉乳化肠经胃肠后的蛋白质消化率为81.62%,显著高于对照组最优水平(75.76%)(P<0.05);酸肉风味乳化肠的脂肪消化率为83.16%,与对照组脂肪消化率(83.76%)相比无显著性差异(P>0.05)。研究结果表明,添加酸肉的乳化肠有明显的降低餐后血糖值的功效,并且有较高的蛋白质消化率。 相似文献
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