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1.
As part of an international study initiated by the World Health Organization (WHO) about psychological disorders in primary health care, patients in the Federal Republic of Germany were compared with patients in other European centres. Patients from Germany do not differ from other European patients in respect to sociodemographic variables or psychiatric disorders. The most frequent CIDI-based diagnoses recorded in patients attending general practices are current depressive episodes (8.6%), generalized anxiety disorders (8.5%), neurasthenia (7.5%), and alcohol dependence (6.3%). In 20.9% of the patients at least one psychiatric diagnosis based on ICD-10 was recorded. In Germany significantly lower global ratings of health status are given than in other European centres although there is no difference in diagnostic prevalence rates. The recognition rate, i.e. the agreement between the CIDI-based ICD-10 diagnoses and the recognition as a case by the physician, is 56.2%-60.2%. On the other hand, the CIDI detects 90% of the patients described as psychologically ill by the physicians if subthreshold cases are also counted, or 46.4% if only defined diagnoses are taken into account. There is a significant correlation between severity of the psychiatric disorder and disability in social functioning. In Mainz and in the other European countries the disability rate of patients with a well-defined disorder is between 67.0% and 72.7%, whereas in Berlin this relation is not as clear, because especially in East Berlin there is a higher rate of unemployment in view of the political situation. Drug treatment is prescribed for 16.1% of the patients in primary care for psychiatric disorders. Half the patients recognized by physicians as cases receive medication. In the rest of Europe patients receive significantly more tranquillizers than in Germany, where the use of herbal drugs is more wide spread.  相似文献   
2.
3.
Summary Investigations on the structure/toxicity relationships of gliadin peptides were continued with the coeliac-active gliadin peptide CT-1, which is derived from the N-terminal portion (residues 3–24 of the amino acid sequence) of-gliadins [this journal (1986) 182:115–117]. CT-1 was produced by chymotryptic digestion and reversed-phase (RP) HPLC from the peptide fraction G3 [this journal (1992) 194:1–6] and digested with the proteases endoproteinase Glu-C, pancreatin, papain and thermolysin. The fragment peptids were separated by preparative RP-HPLC and characterized by amino acid analysis. On the basis of the specifity of the enzymes for CT-1 and the toxic effect of enzymatic hydrolysates of gliadin described in the literature, the significance of partial sequences, in particular of the sequence -Pro-Ser-Gln-Gln-Gln-Pro- for the coeliac-toxicity effect, is discussed.
Isolierung und enzymatische Fragmentierung des coeliakieaktiven Gliadinpeptids CT-1
Zusammenfassung Die Untersuchungen über die Zusammenhänge zwischen der Struktur von Gliadinpeptiden und ihrer Toxizität wurden mit dem coeliakieaktiven Gliadinpeptid CT-1 fortgesetzt, das aus dem N-terminalen Bereich (Positionen 3–24 der Aminosäuresequenz) von-Gliadinen stammt [diese Zeitschrift (1986) 182:115–117]. CT-1 wurde aus der Peptidfraktion G3 [diese Zeitschrift (1992) 194:1–6] durch chymotryptische Partialhydrolyse und Umkehrphasen-HPLC gewonnen und mit den Proteasen Endoproteinase Glu-C, Pankreatin, Papain und Thermolysin umgesetzt. Die entstandenen Fragmentpeptide wurden durch präparative Umkehrphasen-HPLC getrennt und durch Aminosäurenanalyse charakterisiert. Anhand der Spezifität der Enzyme gegenüber CT-1 und der aus der Literatur bekannten toxischen Wirkung von enzymatischen Gliadinhydrolysaten wird die Bedeutung einzelner Sequenzabschnitte, insbesondere der Sequenz-Pro-Ser-Gln-Gln-Gln-Pro-, für die coeliakiespezifische Wirkung diskutiert.
  相似文献   
4.
Summary The coeliac active peptide B 3142, which has been isolated from a peptic-tryptic digest of gliadin [1] and which consists of 53 amino-acid sequences [2], was partially hydrolyzed with -chymotrypsin. The two fragment peptides CT-1 (positions 1–22 of B 3142) and CT-2 (positions 23–53) were separated by high-performance liquid chromatography on octadecyl silica gel and purified by gel filtration on Biogel P2. The examination in the organ-culture test including 18 coeliac patients on normal diet and 7 control persons have shown that the toxicity is preserved after the chymotryptic treatment and that the peptides B 3142, CT-1 and CT-2 do not significantly differ from one another according to their coeliac-specific effect.
Coeliakieaktivitat der Gliadinpeptide CT-1 und CT-2
Zusammenfassung Das coeliakieaktive Peptid B 3142, das aus einem peptisch-tryptischen Partialhydrolysat von Gliadin gewonnen wurde [1] und aus einer Sequenz von 53 Aminosäureresten besteht [2], wurde mit -Chymotrypsin partiell hydrolysiert. Die beiden Fragment-peptide CT-1 (Positionen 1–22 von B 3142) und CT-2 (Positionen 23–53) wurden durch Hochdruckflüssig-keitschromatographie an Octadecyl-Kieselgel aufgetrennt und an Biogel P2 gereinigt. Die Prüfung im Organkultur-Test unter Einbeziehung von 18 Coeliakie-patienten unter Normalkost und von 7 Kontrollpersonen zeigte, daß die Toxizität nach chymotryptischer Spaltung erhalten bleibt, und daß sich die Peptide B 3142, CT-1 und CT-2 in ihrer coeliakiespezifischen Wirkung nicht wesentlich unterscheiden.


Supported by a grant from Deutsche Forschungsgemeinschaft. We gratefully acknowledge the excellent assistance given by Mrs. U. Schützler and Ms. B. Mosler  相似文献   
5.
Summary Wheat flour particles sprinkled on a water surface form strands which are visible in the light microscope. These strands form aggregates by means of mechanical forces which show viscoelastic behaviour. Amino acid analysis of both the protein strands and the aggregates formed shows that they consist of gluten protein. The formation of the protein strands occurs at the air/water interface and results from the action of a protein film which spreads around the flour particles.
Mikroskopische Untersuchungen von Mehl/Wasser-Systemen
Zusammenfassung Weizenmehlpartikel, die auf Wasser gestreut werden, bilden lichtmikroskopisch sichtbare Stränge aus. Durch mechanische Beanspruchung lassen sich these Stränge zu Aggregaten zusammenfassen, die visco-elastisches Verhalten zeigen. Die Aminosäureanalyse sowohl der Proteinstrange wie auch der daraus gebildeten Aggregate zeigt, daß es sich dabei um Kleberprotein handelt. Die Proteinfäden entstehen an der Wasser-Luft-Grenzflache als Folge eines spreitenden Proteinfilms, der sich um die Mehlpartikel herum ausbreitet.
  相似文献   
6.
Zusammenfassung Durch isoelektrisches Fokussieren wurden mehrere Trypsin/Chymotrypsin-Inhibitoren in Samen vonVicia faba nachgewiesen, deren isoelektrische Punkte bei pH 8,5 (Hauptpeak mit Schulter) und bei pH 9,1 (Nebenpeak mit Schulter) sowie im Bereich von pH 9,1-6,4 (Nebenpeaks mit deutlich geringeren Aktivitäten) liegen. Aus einem durch Affinitätschromatographie an trägergebundenem Trypsin erhaltenen Inhibitorgemisch wurden drei Inhibitoren durch preparative Elektrophorese in Polyacrylamidgel isoliert, die sich bei pH 9,2 und bei pH 4,0 als elektrophoretisch einheitlich erwiesen. Die Molekulargewichte liegen bei 6000 Dalton. Der Anteil an basischen Aminosäuren ist hoch, während Methionin und Isoleucin fehlen. Die Hemmwirkung ist spezifisch auf Serinproteinasen gerichtet: Neben Trypsin und Chymotrypsin werden einige mikrobielle Enzyme dieser Gruppe gehemmt. Die thermische Stabilität ist relativ groß. Die Inhibitoren ausVicia unterscheiden sich damit in einer Reihe von Eigenschaften deutlich von den Inhibitoren ausPhaseolus.
Inhibitors for trypsin and chymotrypsin in seeds of the broad bean (Vicia faba)
Summary Several inhibitors for trypsin and chymotrypsin were detected in seeds ofVicia faba by isoelectric focussing. Their isoelectric points are at pH 8.5 (main peak with shoulder), at pH 9.1 (minor peak with shoulder) and in the range of pH 9.1-6.4 (several minor peaks with significant lower activities). From the mixture of inhibitors obtained by affinity chromatography on carrier bound trypsin, three inhibitors were isolated by preparative electrophoresis in polyacrylamide gel. On electrophoresis these inhibitors behaved uniformly at pH 9.2 and at pH 4.0. Their molecular weights are about 6000 daltons. The amount of basic amino acids is high, while methionine and isoleucine are absent. Besides of trypsin and chymotrypsin some serine proteinases of microbial origin are inhibited. The thermal stability is quite high. TheVicia inhibitors therefore differ significantly from thePhaseolus inhibitors in several properties.


Der AIF und dern Forschungskreis der Ernährungsindustrie danken wir für die finanzielle Unterstützung  相似文献   
7.
    
Zusammenfassung Die durch chymotryptische Hydrolyse, Gelchromatographie und Kationenaustauschchromatographie erhaltenen Peptidfraktionen aus den Prolaminen und Glutelinen von Weizen, Roggen, Gerste and Mais [1, 2] wurden am Anionenaustauscher weiter aufgetrennt. Die Aminosäurezusammensetzung der mengenmäßig dominierenden Fraktionen läßt für die Prolamine von Weizen, Roggen und Gerste eine nahe Verwandtschaft erkennen, typische Fraktionen bestehen aus Glx > 44, Pro > 28 und Phe > 7 mol-%. Typische Fraktionen aus Maisprolamin unterscheiden sich davon deutlich (Glx > 20, Leu > 20, Ala > 12, Pro > 10 mol-%). Bei den Fraktionen aus den Glutelinen ist die Verwandtschaft von Weizen, Roggen und Gerste schwächer ausgeprägt, charakteristisch für die Zusammensetzung sind Werte von Glx > 30, Pro > 15 und Gly > 8 mol-%. Die Fraktionen aus Maisglutelin haben breiter gestreute Aminosäurezusammensetzungen, wobei Glx, Leu und Ala dominieren. Weizen hebt sich durch die Zusammensetzung einiger hochmolekularer Fraktionen aus Glutelin mit hohen Werten für Glx (> 49) und Gly (> 19 mol-%) von den übrigen Getreidearten charakteristisch ab.
Comparative investigations of partial amino-acid sequences of prolamines and glutelins from cerealsVI. Anion Exchange Chromatography of Peptide Fractions Obtained by Cation Exchanges Chromatography
Summary The main peptide fractions obtained from prolamines and glutelins of wheat, rye, barley, and corn by chymotryptic hydrolysis, gel filtration and cation exchange chromatography [1, 2] were further separated by anion exchange chromatography. The amino-acid compositions of the peptides obtained from wheat, rye and barley prolamines are closely related. Typical compositions are Glx > 44, Pro > 28, and Phe > 7 mol-%. The peptide fractions from corn prolamine are different (Glx > 20, Len > 20, Ala > 12, Pro > 10 mol-%). The peptide fractions from wheat, rye and barley glutelins are less similar. Typical compositions are Glx > 30, Pro > 15, and Gly > 8 mol-%. Most of the fractions from corn glutelin contain many amino-acids with Glx, Leu, and Ala predominating.Wheat differs significantly from the other cereals because of the unique composition of some high molecular weight peptide fractions from glutelin, which are rich in Glx (> 49) and Gly (> 19 mol-%).


Gefördert von der AIF über den Forschungskreis der Ernährungsindustrie e. V. Frl. Falkner und Frau Redler danken wir für ausgezeichnete technische Assistenz  相似文献   
8.
    
Zusammenfassung Achtzehn Fettsäuren, Fettsäuremethylester und Fettalkohole, emulgiert in Wasser mit Sucrosepalmitatstearat, wurden auf ihre Geschmacksqualität untersucht; bei bitterschmeckenden Verbindungen wurden die Schwellenwerte bestimmt. Die Intensität des Bittergeschmacks von Fettsäuren und Fettalkoholen hängt von der Länge des Alkylrestes sowie von der Anzahl, der Konfiguration und der Position der Doppelbindungen ab. Linol- und Linolensäuremethylester schmecken nicht bitter. -Linolenylalkohol und -Linolensäure haben die niedrigsten Schwellenwerte (0,2–0,5 bzw. 0,6–1,2 mmol/l) und liegen etwa im gleichen Bereich wie Coffein (0,8–1,2 mmol/l).
Studies of the bitter taste of fatty acid emulsions
Summary Eighteen fatty acids, methyl esters of fatty acids and fatty alcohols emulsified in water with sucrose palmitate stearate were tested for taste quality. In the case of bitter tasting compounds the taste thresholds were determined. The intensity of bitter taste of fatty acids and fatty alcohols is dependent on the length of the hydrocarbon chain and on the number, the configuration and the positions of double bonds. The methyl esters of linoleic and linolenic acid are not bitter. Gamma-linolenyl alcohol and alphalinolenic acid have the lowest threshold values (0.2–0.5 and 0.6–1.2 mmol/l), similar to that of caffeine (0.8–1.2 mmol/l).
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9.
Recently, CMOS has been demonstrated to be a viable technology for very-high-bit-rate broad-band and wireless communication systems up to 40 Gb/s and 50 GHz. Advances in device scaling and doping-profile optimization have also resulted in SiGe bipolar transistors with impressive performance, including cut-off frequencies of more than 200 GHz. This paper presents advances in circuit design which fully exploit the high-speed potential of a 0.13 µm CMOS technology up to 50 GHz and of a high-performance SiGe bipolar technology up to 110 GHz operating frequency. The combination of advanced circuit techniques and a state-of-the-art fabrication-process technology results in continuing the upward shift of the frequency limits.  相似文献   
10.
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