对芭蕉岭井田地层层位及主要构造的不同认识

芭蕉岭井田与安源井田毗邻。在两井田接图时,有两大问题图纸无法衔接和合理解释。一是含煤地层层位问题;二是RF2断层是否应该继续西延并由此对井田构造形态的解释问题。通过两井田含煤地层及煤层特征的对比,地层间不整合或假整合存在的确定以及勘探钻孔的分析,提出了芭蕉岭井田含煤地层的层位应属安源组三丘田段(T3a3)、RF2断层应该向西延伸,将王坑倒转向斜的南翼切割成上下两盘,下盘含煤地层为三丘田段,上盘地层为紫家冲段(T3a3)的不同认识。     

电子束辐照灭菌对南美白对虾性能的影响

电子束（Electron beam,EB）辐照灭菌是避免微生物污染影响食物品质的有效方法。为探究南美白对虾使用电子束灭菌后的性能变化，采用10 MeV电子加速器辐照加工系统对样品进行辐照（吸收剂量范围0～12 kGy），并对虾的蛋白质、脂肪和氨基酸含量，pH，挥发性盐基氮，质构特征，微生物学及感官满意度进行测试。结果表明：蛋白质、脂肪含量均在正常范围内。在最佳吸收剂量（6～8 kGy）时，表征虾新鲜度的挥发性盐基氮含量较低，大部分氨基酸含量达峰值，咀嚼性、内聚性等质构特征明显提升，未检出微生物菌落，颜色和口感更好。这表明EB辐照灭菌是一种有效的食品微生物控制手段，在不降低冷冻南美白对虾营养成分等性能的情况下，使其口感更为新鲜。