惠阳区市售熟肉制品污染现状及膳食风险评估

目的：了解惠阳区市售熟肉制品污染现状,评估膳食风险,为辖区食品安全风险评估提供数据支撑。方法：随机采集惠阳区商超和农贸市场销售的熟肉制品54份,按照国家标准和地方标准对沙门氏菌、单增李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌和亚硝酸盐进行检测与分析,根据危害系数和膳食风险评估概率对辖区熟肉制品进行风险评价。结果：市售熟肉制品中沙门氏菌、单增李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌和亚硝酸盐合格率分别为96.3%、98.15%、100%和100%,沙门氏菌和单增李斯特氏菌污染水平无差异。农贸市场主要受沙门氏菌、单增李斯特氏菌和亚硝酸盐污染,商超主要受金黄色葡萄球菌和亚硝酸盐污染。农贸市场熟肉制品合格率为88.89%,商超熟肉制品合格率为100%,商超和农贸市场亚硝酸盐污染水平无差异。风险分析发现熟肉制品的危害系数最大值为0.46,膳食风险评估概率均<100%。结论：惠阳区市售熟肉制品不同程度检出了4种污染物,农贸市场食品安全风险大于商超,金黄色葡萄球菌和亚硝酸盐污染水平较低,暂不存在膳食摄入风险。     

惠阳区生活饮用水中稀土元素含量及分布状况

目的：采用ICP-MS法测定广东省惠州市惠阳区内生活饮用水中16种稀土元素的含量,分析其分布状况、含量大小,解决惠阳区生活饮用水中稀土元素监测数据空白的问题,引起政府、供水单位及普通消费者对饮用水中稀土元素可能存在污染的重视,同时为政府等相关部门针对饮用水中稀土金属的监测、监督、监管机制提供参考和建议。方法：以惠阳区内9个街道(镇)的饮用水为样本,采用ICP-MS法每月测量一次不同水样类型(水源水、出厂水、末梢水、二次供水)中16种稀土元素的含量,通过分析数据,明确其含量大小、分布状况,找出不同时间段、不同区域、不同水样类型中含量及分布的差异。结果：惠阳区饮用水中稀土元素总体含量不高(1.477μg·L^-1),主要含有Sc、Y、Sm、Gd、Er、Tm、Yb、Ce和Nd;第四季度最高,第一季度最低,枯水期高于丰水期;从南北方位看,中部地区高于南、北部,从东西方位看,西部高于中、东部;水源水>出厂水>末梢水>二次供水。结论：惠阳区饮用水中稀土元素时空分布不均,含量远低于常规金属元素卫生限值,可认为惠阳区饮用水中含有的稀土元素及含量水平是安全的。     

ICP-MS同时测定生活饮用水中16种稀土元素方法学研究

目的：确立电感耦合等离子体质谱仪法测定饮用水中16种稀土元素的定量检测方法学,为当地相关部门掌握本地区饮用水中的稀土含量提供重要的检测技术支持。方法：用2% HNO₃对标准溶液进行稀释处理,配制一定浓度范围内的标准系列溶液。对仪器检测条件进行测试优化,获得合适的测定条件,并选取Rh作为内标校正基体干扰和漂移。通过实验获取相关的准确度、精密度、检出限等数据以此确立方法学。结果：16种稀土元素测定方法的回归方程线性关系良好,标准曲线的线性相关系数均≥0.999 5,各元素测定的方法检出限和定量限分别为0.000 18～0.020 13 μg·L^-1和0.000 6～0.067 1 μg·L^-1,加标回收率为92.4%～109.5%,RSD为0.8%～4.9%。结论：本分析方法灵敏度高、检出限低,测定的准确性和稳定性良好,操作简单且无污染,适用于生活饮用水中多种稀土元素同时定量分析。     

60Co γ射线照射对AT和GM细胞增殖能力及O2.-浓度的影响

为探求AT5BIVA细胞辐射敏感性与超氧阴离子自由基O2.-之间的联系,以正常人皮肤成纤维细胞GM0639为对照,用3H-TdR掺入法和细胞色素C还原法分别测定正常及照射条件下细胞增殖能力及其培养介质中O2.-浓度(nmol/106细胞).结果表明,在正常培养条件下,两种细胞的增殖能力和向培养介质中释放O2.-的量均随培养时间的延长而增加.在不同剂量60Co γ射线照射条件下,两种细胞的增殖能力和向培养介质中释放O2.-的量均随剂量增大而减小;两种细胞的增殖能力均与其培养介质中O2.-浓度密切相关,且AT5BIVA细胞的增殖速率大于GM0639细胞.提示AT5BIVA细胞高辐射敏感性与O2.-产生量密切相关.