复合保鲜剂对阿根廷鱿鱼中生物胺的控制作用

生物胺是一类具有生物活性、含氮的低分子质量有机化合物的总称。微量生物胺有利于人体健康,而当摄入生物胺过多时会引起毒性反应,产生中毒现象。本文研究ε-聚赖氨酸盐酸盐和百里香酚及其复合使用对阿根廷鱿鱼中主要生物胺的抑制效果,为水产品中生物胺控制提供理论依据。复合保鲜剂(0.025%ε-聚赖氨酸盐酸盐+0.025%百里香酚)能有效控制阿根廷鱿鱼中的生物胺,较单独使用0.05%ε-聚赖氨酸盐酸盐和0.05%百里香酚的抑制效果更好。整个贮藏期间,与对照组相比,复合保鲜剂组生物胺降低达到40%～60%,同时也能有效降低硫代巴比妥酸(TBA)、菌落总数(TVC),减缓鱿鱼肌肉颜色的变化,感官品质的下降和pH值的上升,从而延长鱿鱼的货架期。     

田山引黄灌区水资源平衡分析

针对田山引黄灌区运行 2 0余年 ,目前实际灌溉面积仅占设计值的 4 4 % ,已严重制约灌区经济的稳步发展等问题。根据灌区社会经济概况及发展规模 ,进行了水资源平衡分析 ,为灌区续建配套与节水改造规划提供依据。结论认为 :通过引用黄河水 ,同时加快灌区配套与节水改造 ,灌区总水资源量能够满足灌区用水量要求     

磁化董郎家酒的研制

选用CH—50交变电磁场磁化机对该厂生产的原酒、低度白酒进行了磁化处理试验,使酒的口感明显好转,酒质得到改善.文中还就磁化方法的选择和磁化水主要技术指标分别作了扼述和简介.     

节水灌溉——发展现代农业的根本出路

世界上农业发达的国家，都是优先发展灌溉农业。以色列、日本、美国、加拿大等国大面积广泛应用先进的节水灌溉技术，取得了极大的经济效益，社会效益，环境效益。几年来，农业节水灌溉在我国各地蓬勃发展，方兴未艾，各地相继建成了节水灌溉示范区。山区还建有“人字闸” “人工集雨井”“小白龙”等一大批节水灌溉工程。无论从规模、标准。档次上，还是推广的力度，都是前所未有的。 双鸭山市通过近几年水田节水灌溉技术的推广应用，取得非常可喜的成绩，节水灌溉面积达到总灌溉面积的７０％以上，既节水又增产。旱田灌溉，尤其是节水灌溉…     

Ⅱ—Ⅵ族化合物半导体中的复合机制与新型半导体发光器件

本文较为详细地介绍了Ⅱ-Ⅵ族新型化合物半导体材料发光复合机制以及新型发光器件的结构和特性及在近代科学中的应用。     

这个冬天将不再寒冷

今年的冬天来得早,这似乎已成为大家的共识。特别是前一阵子,几场雨水,把一股股寒流带向南北东西。眼下,在北京街头,防寒服、羽绒服、皮大衣裹在身上已不足为奇。为此,北京市决定:供暖从11月1日开始。     

遇见另一种GPS——最时尚车载导航系统连连看

说到车载GPS，你如果仍认为只是那块行车导航用的地图屏幕，那你的脑袋该Update了。现在USB外接影像、语音控制、测控酒精浓度、数字电视、汽车防盗、记录车祸日志等功能都被集成到那块屏幕里了。这一期，我们就要带你去遇见另一种车载GPS……