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氯氧镁水泥具有高强度、强黏合力、耐磨、抗冲击、低碱性及低腐蚀性等优点,作为无机胶黏剂和胶凝材料已在包括木材加工在内的众多行业中应用。但氯氧镁水泥的耐水性差,严重影响了其规模化应用与推广。在保证氯氧镁水泥力学性能的条件下,如何提高其耐水性成为氯氧镁水泥的研究热点。本文综述了近年来国内外在提高氯氧镁水泥耐水性方面的研究进展,重点总结了不同外加剂应用于氯氧镁水泥改性的方法及作用机理。并对氯氧镁水泥在人造板等领域的发展前景进行了展望,以期为高性能氯氧镁水泥的开发和应用提供理论与技术指导。 相似文献
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目的优化鲍鱼罐头黑变抑制技术。方法通过盐水搅拌法去除鲍鱼表面黑色粘液,并利用添加柠檬酸或抗坏血酸抑制鲍鱼色变。通过单因素实验与正交设计,研究料液比、盐浓度、温度、时间对去除黑色粘液的影响;探讨了柠檬酸及抗坏血酸的添加量、浸泡时间、温度,对抑制鲍肉色变的影响。结果在料液比为1:0.7(m:V)、处理温度为55℃、处理时间为8 min、盐浓度为12%条件下,去除粘液的效果最佳,此条件下形态和清洗度总值为9.07±0.18,鲍鱼得率为(89.6±0.28)%。在常温下,各添加剂浓度分别为柠檬酸0.25%、抗坏血酸0.02%、浸泡时间10 min,此条件下鲍鱼罐头的感官值为9.64,具有最佳的抑制鲍鱼色变的效果。结论优化后的盐水法搅拌及添加具有抗氧化性的柠檬酸和抗坏血酸溶液能够显著改善成品鲍鱼罐头色变。 相似文献
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目的 研究鲍鱼罐头黑变抑制技术, 改善鲍鱼罐头品质, 提高生产效率。方法 通过盐水搅拌法去除鲍鱼表面黑色粘液, 并利用添加柠檬酸或抗坏血酸抑制鲍鱼色变。通过单因素实验与正交设计, 研究料液比、盐浓度、温度、时间对去除黑色粘液的影响; 探讨了柠檬酸及抗坏血酸的添加量、浸泡时间、温度, 对抑制鲍肉色变的影响。结果 在料液比为1:0.7(m:V)、处理温度为55 ℃、处理时间为8 min、盐浓度为12%条件下, 去除粘液的效果最佳,形态和清洗度总值为9.07±0.18,鲍鱼得率为89.6±0.28。在常温下, 各添加剂浓度分别为柠檬酸0.25%、抗坏血酸0.02%、浸泡时间10 min, 感官值为9.64, 具有最佳的抑制鲍鱼色变的效果。结论 通过盐水法搅拌及添加具有抗氧化性的柠檬酸和抗坏血酸溶液能够改善成品鲍鱼罐头品质。 相似文献
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为了使鲍鱼罐头的杀菌工艺更加科学更加优化,能为鲍鱼罐头的工业化生产提供一定的指导作用,本试验借助试验测定的鲍鱼罐头传热特性常数j、f值,建立起鲍鱼罐头热力杀菌时传热过程的数学模型,确定汤汁温度和鲍鱼冷点温度之间的内在联系,从而通过汤汁的温度就可以正确的预测鲍鱼冷点的温度。试验结果表明,鲍鱼罐头瞬间升温时的传热数学模型是:lg[(T_M-T_固)/(T_M-T_液)]=0.008 7t+0.104 2;鲍鱼罐头工业杀菌过程的传热数学模型是:1)转折点前段:lg[(T_M-T_固)/(T_M-T_液)]=0.001 6t+0.110 9;2)转折点后段:lg[(T_M-T_固)/(T_M-T_液)]=0.003 8t+0.090 9。通过预测值与实测鲍鱼冷点温度值的比较,来验证鲍鱼罐头工业杀菌过程传热数学模型用于预测鲍鱼冷点温度的有效性,结果表明鲍鱼冷点预测值与实测值之间的误差不大。 相似文献
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