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以水解度(DH)及DPPH·清除率为考察指标,利用单因素实验和正交实验探讨碱性蛋白酶酶解棉籽蛋白制备棉籽肽的最佳工艺条件。以VC为对照研究了棉籽肽的总还原力、对·OH及O-2·的清除作用及部分特性。结果表明,棉籽肽的最佳制备条件为:反应时间180 min,p H 9.5,温度55℃,底物质量浓度3.00 mg/m L,碱性蛋白酶加酶量50 U/m L。在最佳条件下,棉籽肽的DPPH·清除率为63.42%,DH为85.90%。棉籽肽的·OH及O-2·清除率均随其质量浓度增大而增强,半数抑制浓度(IC50)分别为0.044 mg/m L和0.046 mg/m L,且均强于VC。棉籽肽总还原力与其质量浓度呈剂量依赖关系,稍弱于VC。棉籽肽等电点约为p H 2,不同p H下,棉籽肽的·OH清除率均在60 min时达到最大,但在不同温度下,棉籽肽·OH清除率随时间变化不大,60℃时达到最大值。 相似文献
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乳苣多酚提取工艺及抗氧化研究 总被引:1,自引:0,他引:1
利用正交试验研究不同因素对乳苣多酚得率的影响,探讨了乳苣多酚的抗氧化活性.结果表明,各因素对多酚得率的影响为:固液比>乙醇浓度>提取温度>提取时间;正交试验得到最佳提取工艺为:提取时间40min,提取温度35℃,固液比1∶25,乙醇浓度55%vol.在此条件下,多酚得率为36.95%.RSD为1.99%.体外抗氧化试验表明,乳苣多酚对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基均具有一定的清除效果,且清除作用随浓度增大而增强.研究表明,乳苣多酚有望进一步开发成天然抗氧化剂. 相似文献
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周向军 《计算机技术与发展》2013,(8)
建设数字化校园是推动当前教育信息化的重要系统工程,而对校园已有信息进行合理的整合更是十分必要的,也是当前数字化校园研究的重点。文中根据校园门户建设的需要,提出了一个基于Portlet技术的校园信息门户的方案,从而使校园信息资源得到有效的整合。通过Portlet构建的数字化校园门户,整合了资源,降低了开销,使得资源得到合理利用,同时也提高了各部门之间协作的工作效率,对建设数字化信息化的校园起到了很好的效果。 相似文献
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以生物化学为例,首先对课堂教学中存在的浅层教学和浅层学习现象进行深刻反思,然后论述了深度课堂的价值意蕴和基本内涵,并提出了深度课堂构建的教学逻辑,即从学情分析、教学目标和教学评价三个方面进行逆向教学设计,在此基础上通过深度教学和深度学习两个维度来构建深度课堂,从而实现核心素养培育目标.最后对深度课堂构建进行了展... 相似文献
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雪莲果过氧化物酶的特性和抑制研究 总被引:4,自引:0,他引:4
以新鲜雪莲果为材料,对雪莲果过氧化物酶(POD)的特性进行了研究,并探讨了不同抑制剂及激活剂对酶活性的影响。结果表明:雪莲果过氧化物酶最适反应pH值为6.0,最适反应温度为35℃,最佳反应底物(愈创木酚)浓度为0.008mmol/L,最大反应速度Vmax=135U/(min.g),米氏常数Km=0.004182mol/L。在0~200mmol/L范围内,抑制剂对POD的抑制作用为NaHSO3>L-cys>柠檬酸>VC>EDTA。在0~10mmol/L范围内,激活剂对POD激活作用为CuSO4>FeCl3。 相似文献
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以邻苯二酚为底物,在413nm处测定黑美人马铃薯多酚氧化酶(PPO)的活性,研究了温度、pH、底物浓度对其活性的影响,并建立了酶促褐变反应动力学方程,探讨了L-半胱氨酸、抗坏血酸、柠檬酸、EDTA及亚硫酸氢钠五种抑制剂对酶促褐变的抑制效果。结果表明:黑美人马铃薯多酚氧化酶最适反应pH为6.3;最适反应温度为35℃;酶促褐变反应动力学符合米氏方程描述的单底物酶促反应动力学,以邻苯二酚为底物,Km=0.0011mol/L,Vmax=142.23U/min.g;动力学方程为V=142.23[S]/(0.0011+[S]);五种抑制剂均对PPO酶促褐变具有抑制作用,其强弱依次为亚硫酸氢钠>L-半胱氨酸>抗坏血酸>EDTA>柠檬酸。 相似文献
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周向军 《微电子学与计算机》2009,26(8)
为满足Web用户的偏好需求与服务质量,提出一种用户偏好属性及用户满意度表示方法,并给出了相应的用户偏好函数和满意度函数,根据用户偏好的多维属性矢量,采用综合服务满意度对服务进行优化,该策略能反映用户的偏好,实现个性化服务,实验结果及与方法的比较表明,提出的优化策略能根据用户偏好的相对性实现个性化服务,并且具有更好的查准率与召回率性能. 相似文献
8.
为研究不同溶剂体系对咖啡酸与牛血红蛋白相互作用及其抗氧化性的影响。在水溶液、10%乙醇和10%二甲基亚砜体系中,通过紫外光谱、荧光光谱、同步荧光光谱、红外光谱和对DPPH自由基和ABTS+自由基清除能力的测定,研究咖啡酸和牛血红蛋白的相互作用及其对咖啡酸抗氧化性的影响。结果表明,在3种不同溶剂体系中,随咖啡酸浓度的增加,其对牛血红蛋白的荧光猝灭均逐渐增强,猝灭方式和相互作用均分别为静态猝灭和疏水作用,结合位点更靠近Trp残基,牛血红蛋白空间构象更加伸展。在10%乙醇和10%二甲基亚砜体系中,牛血红蛋白的酰胺I带和酰胺II带发生明显红移且二级结构由α-螺旋逐渐向β-折叠转变。牛血红蛋白-咖啡酸复合物显著降低了咖啡酸对DPPH自由基的清除率,但对ABTS+自由基的清除率无明显影响。在3种不同溶剂体系中,咖啡酸均可使牛血红蛋白空间构象发生改变,同时牛血红蛋白也会不同程度地影响咖啡酸的抗氧化性。 相似文献
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