寻味特色小餐馆

如今在大都市里,各宾馆酒楼的菜肴难免会给人留下一种似曾相识的印象,唯有在街头巷尾不起眼的小餐馆吃到的一些菜肴,似乎才更有个性,哪怕是缺点也不例外。这一次去广州采访,我们就刻意挑了三家颇具个性的特色餐馆品尝,从而体味到了它们各自的独特之处也,让我们收获了不一样的感受……     

菜菜：玩硬件之机箱背后的秘密

新年到。忙活—年了。也该让心爱的电脑歇歇气。顺便给它做个清洁，让它清清爽爽。“跑”得更欢!要放大嘴我这里。也就几分钟搞定的事儿。不过，并不是每个人的活儿都干得这么利落。这不，莫小菜在清理电脑的时候。就碰掉了机箱连接线。然后不知所措……     

中国节里的中国味儿

从今年起，国家法定节假日调整，最核心的变化是春节放假从正月初一调为除夕，清明，端午、中秋各放假一天。把传统节日设定为法定假日，旨在重新认识和建设传统节日，还原文化内涵，对继承民族文化、保持民族特色有着重要的意义。在戊子春节到来之际，我们有必要对新调整的法定节假日的文化内涵做一次简要梳理。     

话说中国菜系（三十）邻家少女之海南菜

提起海南，人们马上想到了碧海蓝天、浪逐沙滩、渔舟唱晚、椰林夕照、雨打芭蕉、天之涯海之角、万泉河、五指山、红色娘子军这样一些画面，而说到海南菜人们总是喜欢把她与粤菜进行比较，试图从中探寻二者的历史渊源，找到他们之间的内在联系。岭南老饕则把海南菜视为邻家少女，邻家少女每天在眼前晃悠，顽皮也好，羞涩也好，野蛮也好，恭谦也好，自是平添几分亲切，只是如果有一天，远行的她突然站在你面前，出落得让你惊艳时，你会有什么样的表情呢？和我们一样，祝福她吧!海南菜，美食王国里的邻家少女，现在正是让我们惊艳的时候，和我们一样，祝福她吧![编者按]     

话说中国菜系（七）——纯朴村姑之闽菜

福建多山,素有东南山国之称,山地丘陵面积几占全省面积的百分之九十,境内群峰竞秀,万壑松风。聪明的福建人靠山吃山,把闽菜的根基夯实得如大山一般沉稳,在这种自然环境中孕育出来的闽菜宛如行走在乡间小道上的村姑,质朴清纯中隐含着一股淡淡的野性和诱人的幽香。     

话说中国菜系(九) 冷艳美人之鄂菜

未能跻身八大菜系之列,许多地方菜心有不甘,这里面反应最为激烈的大概要数鄂菜了。且不说时下鄂菜风头之劲无人企及,单从历史上看,鄂菜也似乎有理由在菜系豪门盛宴的八仙桌上占得一席之地,然而它却失去机缘,沦为看客,衔恨至今。其原因并非鄂菜不具备这个实力,而是它显得过于高贵而冷艳,鄂菜以烹制水鲜见长,其水 平国内无出其右者,许多食客觉得鄂菜好吃却难以仿 制,因为在别的地方尤其是北方鄂菜的食用原料不易 寻觅,影响到鄂菜的推广。鄂菜的这种处境颇像冷艳的 美人,国色天香却让人难以接近,好在孤寂落寞的背后 是她藏匿不住的绝代风华。     

超级女生之桂菜

广西是民歌的天堂，素有歌海之称，壮乡处处歌声嘹亮，和声弥漫，余音袅袅不绝，“刘三姐”们以歌代言，借歌舒怀，唱出了生活的美好感受，时下风头正劲的超女明星在她们面前恐怕也自愧弗如。圆润的歌声是心灵的抒发，是这一方水土精灵的幻化，又何尝不是八桂独特饮食习惯滋养而成的呢？桂菜兼具粤菜的狂野、川菜的热辣，湘菜的激情，黔菜的朴实、滇菜的自由奔放．这正是超级女生们拥有的独特性格，所以将桂菜比做超级女生来娱乐一下四海食客和广大热心的读者。[编者按]     

话说中国菜系（五）：激情辣妹之湘菜

川菜、鲁菜、粤菜、苏菜是中国最具代表性的四大菜系，也可以说是中国菜系中的豪门大族，在它们身后次第跟进的是湘菜、闽菜、浙菜、徽菜。湘菜是菜系第二梯队中众望所归的领军人物，湘菜之所以能享受这一殊荣，是由于它有着悠久的历史、浓郁的地方特色和丰富的菜肴款式。     

话说中国菜系（二十八）：草原牧羊女之蒙古菜

在祖国北部的辽阔疆域，既有大漠孤烟、长河落日的雄浑，又有雪拥孤城、鹰击长空的冷峻，更有碧浪连绵、穹庐笼罩的轻灵，美丽的大草原多少次让我神游、梦游。当我终于置身呼伦湖畔，躺在柔软的草地上，头枕梭罗的《瓦尔登湖》，陶醉在腾格尔的《天堂》里，看着牧羊女策马而行，她们那无拘无束、豪放不羁的样子，让我这从小就受各种条规约束的人好生羡慕，回味着在蒙古包中度过的夜晚，吃手抓肉时“刀光剑影”的场面历历在目，马奶酒的余香仍在口腔恣意纵横，顿时就将蒙古菜与牧羊女画上了等号。[编者按]