高职酒店管理专业 实践教学模式的新探索

当前,高职酒店管理专业传统实践教学中,存在实践教学设备和设施落后、实验室利用率低、低值易耗品开支大、校外实习中校方与实习基地存在较大的目的差距、校外实习质量监控很难实现等问题。鉴于此,本文提出了健全酒店管理专业实践教学的探索基础,建立"全员、全过程、全方位"的实践教学新体系。