计算机用于名酒勾兑的探讨

一、勾兑的意义勾兑是酒和酒之间相互掺兑的意思,也就是把不同色、香、味的酒,按一定的规律和比例掺兑在一起,以保持产品固有的风格,并尽可能达到最佳状态。酒类饮料,例如啤酒、果露啤、白酒、曲酒等,由于发酵原料、辅料、工艺条件等不可能每批次都一样,因此每批次的成品组份也不能完成一致。还有在白酒蒸馏过程中,蒸馏出来的酒的前部分(酒头),中间部分,后部分(酒尾)的各化学组份相差甚