内地活猪供港形势分析

我国活猪出口在农产品出口中占一定地位。主要以活大猪供港,形势是好的,但存在着危机,一些具体问题有待解决。一、出口概况 (一)市场目前我国活猪的主要市场是香港。香港每日宰猪6千头左右,均衡上市,无旺季淡季之分,大部由内地进口。澳门市场很小,每日只宰猪300头左右,基本由内地供应。与苏联的贸易还在努力,对欧美市场路程遥远,对日本则未打开局面。活大猪所以能够占领香港市场,是因为港人讲究饮食,要吃鲜肉,不喜欢冻肉和罐头制品。内地供应活大猪占了     

烤乳猪

1源远流长烤乳猪,是中国猪文化—饮食文化的一个亮点。中国自古以来就有烧、烤、卤、腊的传统饮食技法。人类的熟食从烧法开始,《周礼》就记载着:“燧人始钻木取火,炮生为熟,令人无腹疾,有异于禽兽。”孔颖达疏:“燔、炮、熟皆是烧也。”但烧法只是最初步的技法,以后不断改进,到了南北朝,便达到了世人惊叹的地步。烤乳猪的技法也创造出来了,《齐民要术》就有如下的描绘:“炙豚法:用乳下豚”,“小开腹,去五脏”,“以茅茹腹令满,柞木穿,缓火遥炙,急转勿住”,“消酒敉涂,以发色,色足便止,取新猪膏极白净者,涂拭勿住”。这样烤成的乳猪,“色如琥…     

正确评估工厂化养猪

作者对工厂化养猪引进国内跟踪研究了20多年，对它的先进性、实用性和可行性作了全面的评估，认为它先进、实用，但其运作须要具备一定的高成本的条件。如果引进和运用的方法不当，则其可行性值得商榷；而技术本身也存在一些不合理的地方，须要改进。     

我对工厂化、机械化养猪的再认识

问题的提出 70年代中期,我国出现了“机械化养猪”一词,以及出现了一批名为“机械化猪场”的场子。随着现代化养猪的推进,养猪界在生产实践中感到所谓的“机械化养猪”、“工厂化养猪”两词,一直未有为养猪界完全接受的确切定义,尚有待于学术界完成其“正名”的任务。作者是我国工厂化、机械化养猪早期工作者之一,十年多来,对“两词”深有体会,并在工作中认识逐步深化。现撰写本文,对两项事的实质试行剖析,愿与养猪界切磋,以利于养猪工作。     

养猪场机械化近况

近两年国内机械化猪场的发展是起伏跌宕。1987年国家为了扭转肉蛋等副食品供应紧张的局面,要求每个大城市都要建立自己的副食品生产基地,以适度规模经营为主,进行专业化、商品化、现代化生产。这项战略措施为工厂化、机械化猪场的发展创造了良好的环境,许多大城市闻风而动。但是     

猪养场机械化简况

70年代中期,我国有些大城市郊区曾先后兴建了一些大型工厂化养猪场,据1979年统计,这种猪场已达18个。其后,由于饲料提价,机械使用、维修成本高和经济管理等问题,猪场严重亏损,部分猪场逐渐将养     

猪场试用消炎新药“露它净”小结

“露它净”(LOTAGN)是西德百克顿药厂著名局部消炎药,适用于家畜产科和外科多种疾病。该药的有效成分浓缩物是含有间甲酚磺基酸和甲酵的凝缩产品,按重量比呈36％的水溶液,酸性很大(PH0.6),其酸性使它具有“化学刮匙”作用和对病原微生物的化学和物理触杀作用。后者的作用与抗菌素不同而与消毒剂相同,所以不产生抗药性。我国一些猪场饲养外种猪,常受产科疾患困扰。全国机械化养猪协会为帮助其会员猪场解决外种母猪产科疾患难题,于1986午第四季度开始,组织广东、     

养猪场机械化近况

养猪场机械化近况中国农机学会机械化养猪协会朱尚雄近年规模化养猪在全国范围持续发展，由于现代（工厂、机械）化养猪更有利于发挥规模优势，因此，机械化猪场的发展与规模化养猪同步。值得注意的是乡（镇）、村两级的集体工厂化猪场数量大增，过去只有广东省佛山市张桂...     

全国机械化养猪协会简介

全国机械化养猪协会成立于1980年。它以机械化猪场为主力,以工厂化,机械化养猪为重点,以促进我国养猪现代化为宗旨。协会自1983年以来,为促进我国养猪现代化做了许多工作。