排序方式: 共有10条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1
1.
2.
3.
4.
5.
以高筋粉及特一粉冷冻面团为对象,研究添加黄原胶、瓜尔豆胶、卡拉胶、聚丙烯酸钠增稠剂对冷冻面团拉伸特性、湿面筋含量、失水率及色泽的影响。结果表明:对于特一粉,黄原胶(0.3%)、瓜尔豆胶(0.8%)、卡拉胶(0.6%)、聚丙烯酸钠(0.05%)添加时,拉伸面积和湿面筋含量最高;对于高筋粉,黄原胶(0.2%)、瓜尔豆胶(1.2%)、卡拉胶(0.6%)、聚丙烯酸钠(0.05%)添加时,拉伸面积和湿面筋含量最高;冷冻面团加入增稠剂后,失水率有所减小,但规律性不强;随着黄原胶、瓜尔豆胶、聚丙烯酸钠添加量的增加,L值增大,面团亮度增强,但随着卡拉胶添加量的增加L值减小,面团亮度减弱。 相似文献
6.
7.
Y型喉管流场分析及结构优化 总被引:1,自引:0,他引:1
Y型喉管主要应用于粮食供料气力输送中,结构参数设计不当容易导致颗粒聚集管底,引起较大的压力损失,因此对喉管内流场的分析和结构参数的优化设计显得尤为重要.利用欧拉双流体模型,借助Fluent软件对Y型喉管内气固两相流进行数值仿真,重点研究颗粒不同入射角对喉管内流场的影响.针对颗粒易于聚集问题,提出增加横板改进方案.通过数值分析,得到压降与入射角之间的关系曲线图以及喉管内改进前后的流场情况.结果表明,颗粒入射角在45°到75°之间更有利于颗粒输送,横板方案能够有效避免颗粒在管道底部聚集. 相似文献
8.
建筑工程施工进度管理是工程管理的重要内容之一,指跟踪进度计划的实施并进行监督,当发现进度计划执行受到干扰时,找出两者之间的偏差,分析引起偏差的各种因素,及时采取调整计划措施,从而达到控制进度计划的目的。 相似文献
9.
10.
1