罐头糖水白桃红变主要原因

<正> 罐头糖水白桃中桃片红变现象是许多生产厂经常遇到的一个麻烦问题,不仅严重地影响了产品质量,有时甚至使整吨产品不符合要求,往往给生产厂造成不同程度的经济损失。 因此,分析和解决桃片红变的问题成了人们所关注和研究的课题。在生产实践中不少单位已经摸索出一些简单可行的办法,如在糖水中适当添加维生素C或多聚磷酸盐之     

使用Linux构筑复合型防火墙

介绍防火墙软件包IPCHAINS的工作原理,给出建立一套相对完整的高速复合型防火墙的详细步骤。该防火墙可保护防火墙内部各机器的安全,提供一系列正常的服务,并拒绝其它类型数据包的通过。     

蘑菇罐头生产中护色和漂洗条件试验

<正> 蘑菇罐头加工有一个原料贮运进厂待加工的过程。为确保原料和成品的应有色泽。必须对原料进行适当的护色保鲜处理。长期以来焦亚硫酸钠浸泡护色为主。近年来有些生产厂为了降低成品中二氧化硫残留量,护色蘑菇进厂后还增加了漂洗处理。     

蘑菇罐头生产中护色、漂洗条件的试验

由于蘑菇罐头加工厂并不是都建在原料产地,故蘑菇采收后都有一个贮运进厂待加工的过程。为确保原料和成品的应有色泽,必须对原料进行适当的护色保鲜处理。长期以来以焦亚硫酸钠为主的蘑菇原料浸泡护色法为许多生产厂所广泛采用。近年来则因亚硫酸盐在食品中能否继续使用的问题有所争论,且对其使用范围、用量及其在成品中的残     

如何防止毛发混入食品

０　前　言食品中经常会混入各种异物,尤其是毛发、碎玻璃、金属碎屑、昆虫之类,无论是在内外销食品中,均属恶性杂质,一经检出,当日产品全部作不合格品处理,不得出口。食品中混入毛发,虽不会给消费者造成人体伤害,但却是食品加工不卫生的表现。某些消费者对食品中的毛发尤为反感,由此引发举报索赔事件,如果再加上精神赔偿之类的要求,给工厂带来的不仅是经济方面的损失,而且还会对工厂的声誉和形象造成不良影响。尤其是在消费者对食品质量要求不断提高和自我保护意识不断加强的今天,对毛发等质量问题,不应掉以轻心,在加工工艺…     

日本清凉饮料水标准修改要点

日本有关清凉饮料水的管理规划,最早见于1901年内务省所定清凉饮料水营业管理规划。以及虽经多次修改,但基本内容均无重大变动。1982年日厚生省在第20号公告中,根据食品卫生法的有关条款对食品、食品添加剂等作了较大幅度的修改,现就清凉饮料水的成份规格以及制造标准的修改要点摘录如下,以供参考。     

域名系统运行机制与对ADV—DNS的扩展

本文分析了目前DNS的解析过程,并基于ADV-DNS,提出一种扩展的ADV-DNS设计模型,它采用单向解析查询请求,进一步减少了查询的响应延迟,减少了对信道的占用,从而大大的减轻了国际和国内信道的负载。