微型DPSA-1仪-SPCE微分电位溶出法快速检测茶叶中的微量铅

为构建一种较好的茶叶中痕量铅元素的快速检测新技术.以优化的微波消解法预处理样品,微型DPSA-1仪结合丝网印刷碳电极(SPCE),采用微分电位溶出法快速检测茶叶中的微量铅元素.优化的试验参数是:Hg2+浓度为3×10-4 mol/L,支持电解质为pH 2.0的0.08 mol/L氯化铵溶液,富集电位-1.0 V,终止电位-0.2 V,富集时间180 s.在此条件下铅含量在10～380μg/L(相当于茶叶中铅含量为0.5～19 mg/kg)范围呈现良好的线性关系,相关系数r=0.9968,检出限1.38μg/L(S/N=3).研究检测过程中多种干扰离子对痕量铅检测的干扰情况.将所得检测结果与国标法进行t检验,无显著差异.与常规的检测技术相比,微型DPSA-1仪结合SPCE微分电位溶出法检测茶叶中的微量铅元素,具有科学、经济、简便等优点,可实现样品的高比例筛检,还可用于其它类型食品中痕量铅的快速检测,应用前景广阔.     

一次性酶免疫传感电极快速检测福氏志贺氏菌的研究

为研究快速检测福氏志贺氏菌的电化学免疫传感电极,将羧基化多壁碳纳米管(MWCNT)与壳聚糖(chitosan)制备成复合物,应用此复合物将辣根过氧化物酶标记的福氏志贺氏菌抗体(HRP-anti-S.flexnefi)上步直接固定在四通道丝网印刷碳电极表面,制成快速检测福氏志贺氏菌的酶免疫传感电极.采用原子力显微镜表征不同修饰电极的表面形态,循环伏安法考察不同电极的电化学特性和监测酶促反应,利用还原峰峰电流的减小来测定福氏志贺氏菌.在优化的测定条件下,免疫电极对福氏志贺氏菌的检测范围为104～1010cfu/mL,检出限为2.3×104du/mL(S/N=3).而且该酶免疫传感电极具有较好的特异性、重现性、稳定性和准确性,该方法还具有快速、简便、易于操作和价格低廉等优点,具有用于福氏志贺氏菌快速筛检的潜力.     

基于多壁碳纳米管/海藻酸钠4-SPCE福氏志贺氏菌酶免疫传感器的研究

目的:为增强响应信号,改善生物相容性,研制可以快速检测福氏志贺氏菌(Shigella flexneri,S.flexneri)的电化学免疫传感器。方法:将辣根过氧化物酶标记福氏志贺氏菌抗体(HRP-anti-S.flexneri)吸附在多壁碳纳米管(MWCNT)/海藻酸钠(SA)复合物修饰的四通道丝网印刷电极表面,制得一次性酶免疫传感器。采用原子力显微镜(AFM)表征免疫电极和孵育抗原后的电极表面形态以及循环伏安法(CV)考察不同修饰电极的电化学特性;采用一步法检测福氏志贺氏菌,CV监测酶促反应;根据免疫反应前、后还原峰峰电流的降低值来检测样品中的福氏志贺氏菌。结果:在优化的试验条件下,酶免疫传感器与福氏志贺氏菌浓度的对数在104~1011cfu/mL范围保持良好的线性关系,检出限为3.1×103cfu/mL(S/N=3)。结论:该酶免疫传感器放大了电化学反应信号,保持了生物物质的活性,具有较好的特异性、重现性(RSD=7.8%)、稳定性(4℃放置两周后电流响应为初始值的95.16%)和准确性(与GB/T 4789.5-2003符合率为97.5%),有望用于福氏志贺氏菌的快速筛检。     

智舌对四类霉菌的区分研究

研究智舌是否能监测霉菌液体培养物的综合信息,籍此探讨一类食品中污染的霉菌的快速检测新技术.基于脉冲伏安法的智舌,结合主成分分析对曲霉、青霉、根霉和毛霉4类霉菌进行区分研究,得到最佳电极及其频率段组合,同时引入距离d作为区分的判别依据,并确定能很好地区分2类菌的dmin.结果显示,区分霉菌效果好的有:金电极及钯电极的1 Hz、10Hz、100 Hz三个频率段和银电极的1 Hz频率段;能够作为区分判别依据的定量值d>2.000.研究结果表明,智舌结合主成分分析法区分不同的霉菌是可行的.