猪血清磷酸肌酸激酶活力与其耐热和耐粗饲性能关系的研究

以体重２０ｋｇ辽宁本地黑猪的血清磷酸肌酸激酶（ＣＰＫ）活力为依据，筛选出２４头大约克夏猪，分为高酶和低酶两组，设夏季凉爽环境、自然环境、高温环境、自然环境粗饲４种处理。低酶组表现出较强的耐热性和耐粗饲性，日增重较高，且以体重３０ｋｇ和６０ｋｇ的血清ＣＰＫ活力时生长性状相关明显。     

生长肥育猪的饲养

现代的肥育猪生产，是以获取经济效益为目的的商品生产。在保证肥有猪生长速度、铜体瘦肉率、健康无病的同时，降低饲养成本，充分利用自己的优势，选择不同的肥有方法，是能否获得利润的关键。本文就肥育猪的饲养方法概述如下。1精饲料肥育精饲料肥育是指完全用粮食、饼类和动     

皮特兰、斯格、PIC猪肉质理化指标的比较

通过测定皮特兰猪、斯格猪、PIC猪的乳酸脱氢酶、游离脂肪酸、肌酸激酶、丙氨酸氨基转移酶、天门冬氨酸转氨酶等指标,来评定各品种之间肉质的差异.实验结果表明:斯格猪和PIC猪肌肉中乳酸脱氢酶活性显著低于皮特兰猪(P<0.05);皮特兰猪和斯格猪肌肉中游离脂肪酸含量以及肌酸激酶活性显著高于PIC猪肉(P<0.05);斯格肌肉中ALP活性最大,AST活性最小;PIC猪肌肉中ALP活性最小,皮特兰猪肌肉中AST活性最大.综合各项指标,斯格猪抗应激力较强,肉质较好,PIC猪次之,皮特兰猪最差.     

低聚木糖和酸化剂对断奶仔猪生产性能的影响

试验通过在仔猪日粮中添加低聚木糖和酸化剂,来研究其对早期断奶仔猪增重、料重比以及腹泻率的影响,并探讨低聚木糖与酸化剂是否具有协同作用.按体重和性别分成4个处理组:对照组(饲喂玉米-豆粕基础日粮)、低聚木糖(200 mg/kg)组、酸化剂(8 g/kg)组、合用组(添加低聚木糖(200 mg/kg)和酸化剂(8 g/kg)).结果表明,试验组平均日增重、料重比得到改善(P＜0.05),腹泻率显著下降(P＜0.01).研究认为低聚木糖和酸化剂合用可在一定程度上提高断奶仔猪的生产性能.     

日粮ω6/ω3多不饱和脂肪酸构成比对育肥猪背最长肌脂肪酸组成和血清抗氧化指标的影响

研究日粮中ω6/ω3多不饱和脂肪酸(PUFA)构成比对育肥猪背最长肌脂肪酸组成和血清抗氧化指标的影响。采用质量替代法使各处理日粮ω6/ω3比例分别为26:1、19:1、12:1、8:1、6:1、3:1。选择体质量70kg左右的杜×长×大育肥猪90头,将实验猪随机分为6个处理组,每个处理15头猪,每个处理组设5个重复,每个重复3头猪。结果表明,随着日粮ω6/ω3降低:ω3 PUFA中α-亚麻酸(ALA,C18:3)、二十碳五烯酸(EPA,C20:5)的含量显著增加(P<0.05),二十二碳六烯酸(DHA,C22:6)含量各组间差异不显著(P>0.05),但也表现出升高的趋势;ω6 PUFA中亚油酸(LA,C18:2)、C20:4、C22:4含量显著降低(P<0.05);各实验组背最长肌ω6/ω3的比值显著降低;猪血清中丙二醛(MDA)有逐渐增加的趋势;各组谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总抗氧化能力(T-AOC)活性差异不显著(P>0.05);ω6/ω3比值为19的组的SOD活性显著高于比值为12:1、8:1、6:1、3:1的组(P<0.05)。结果表明:日粮ω6/ω3多不饱和脂肪酸构成比能不同程度调整育肥猪背最长肌脂肪酸组成,并对血清中抗氧化指标有一定的影响。     

特克塞尔、无角陶塞特、白萨福克肉羊肉质指标的比较研究

以特克塞尔、无角陶赛特、白萨福克肉羊为实验对象,对其肌肉中的pH、肌糖原(Gly)、游离脂肪酸(FFAs)、肌酸激酶(CK)等几个指标进行测定。实验结果表明,3个品种羊肌肉中pH差异不显著(P>0.05)。特克赛尔和无角陶赛特Gly含量较高(P<0.05)。特克赛尔羊的FFAs含量最低(P<0.05),特克赛尔和白萨福克羊肌肉中CK较无角陶赛特高(P<0.05)。综合以上肌肉指标,特克赛尔羊的肌肉品质较好。     

注射CaCl2对猪半腱肌品质的影响

选用宰后48 h的猪半腱肌,注射占肉重5%、浓度分别为0和300mmol/L的CaCl2溶液,放在4℃左右条件下冷藏72 h后,测定其剪切力、煮熟率、pH和总色素,以此分析CaCl2处理对猪半腱肌品质的影响.结果显示,注射CaCl2能显著降低猪半腱肌的剪切力（P＜0.05）,但对煮熟率、pH和总色素影响均不显著（P＞0.05）.可见,注射CaCl2能通过改善猪半腱肌的嫩度而提高其品质,而对系水力、pH和色泽没有影响.     

联邦德国的种公猪测定

选择种公猪必须进行测定,主要测定方法有公猪本身生产能力测定站测定,公猪本身生产能力现场测定及同胞和后裔测定。公猪本身生产能力测定站测定根据公猪本身生产能力测定站测定的实施方案统一实行。被测公猪必须由原种场育种技术员提供,同时提供同窝的2头母仔猪作为全同胞测定,被测公猪的体重不得超过24千克,日龄不得超过84天,体重要求尽量一致。被测猪在到达测定站时和两周后每次每头给1毫升维生素ADE制剂;此期间要进行预防性的驱虫治疗。     

以沈花猪为母本的杂交试验报告

国内外试验研究和生产实践证明,开展经济杂交,利用杂种优势,是提高养猪生产水平、降低饲养成本的一项重要措施。1976年农林部印发的《关于加强猪种选育和改良工作的试行意见》中指出:争取在三、五年内,在有地方良种的县,应分期分批基本实