海产品安全预警系统缺失数据填补方法

针对海产品安全预警系统中数据缺失问题,提出了一种缺失数据填补方法,目前,使用粗糙集填补的方法很多,但很多方法并没有考虑到每个对象缺失属性个数。该方法将存在缺失数据的信息表分为完备和不完备两部分,并分别对其进行处理,对缺失数据填补时综合考虑属性重要性和缺失属性个数;不存在缺失数据的信息表则直接输出;实验结果表明方法能用于海产品安全预警系统中缺失数据填补。     

基于水产品链的溯源系统分析

水产品质量安全问题存在于从＂养殖＂到＂餐桌＂该供应链的各个环节,因此保证水产品安全必须从整个供应链入手。本文对水产品链和水产品有关技术模型进行分析,结合我国水产品溯源基本现状,对水产品溯源系统进行剖析,并针对我国水产品的现状提出意见。     

茶渣纳晶纤维素的制备及其对大豆分离蛋白膜性能的影响

该研究以茶渣为原料,通过碱处理、漂白处理提取茶渣纤维素,采用硫酸水解法制备茶渣纳晶纤维素(tea residue nanocrystalline cellulose,TRNC),利用显微成像技术、傅里叶变换红外光谱、X-射线衍射仪、热重分析仪等技术对TRNC的微观形貌、化学官能团、晶体结构、热稳定性等理化性质进行表征。探究TRNC对大豆分离蛋白膜机械性能、水蒸气透过率和水溶性的影响。结果表明,TRNC呈典型的针状结构,Zeta电位值为(-32.76±2.11)mV,结晶度为62.36%。经TRNC强化的大豆分离蛋白膜,拉伸强度、水蒸气阻隔性能和耐水性能均有显著提升,而断裂伸长率有所下降。TRNC有潜力用作蛋白基可食膜的结构增强剂。