高压蒸煮改性春笋皮膳食纤维工艺优化

以黄山地区采摘的新鲜春笋皮为原料,采用酶法提取,再经高压蒸煮法改性,制备出春笋皮水溶性膳食纤维。通过单因素以及正交试验确定最佳工艺,最终考察指标为水溶性膳食纤维的得率。确立的最佳改性条件为:高压蒸煮时间22 min、料液比1∶55、高压蒸煮压力0.05 MPa、NaOH溶液浓度1.1%。改性后水溶性膳食纤维的最佳得率为17.99%。扫描电镜结果显示,改性后的春笋皮膳食纤维表面表观结构较为疏松,呈颗粒状且带有孔隙,表面积增大。     

建设有效的幼儿语言课堂

所谓幼儿语言课堂教学的有效性,是指在课堂教学中教师让幼儿探究知识、培养能力和幼儿掌握的有效知识量的程度达到了有效教学时间的最大比值,最大限度减少教学浪费的过程。我在日常教学中也注意努力建设有效的幼儿语言课堂。