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在筛选出制备低血糖生成指数(glycemic index,GI)冲调粉原料的基础上,对低GI冲调粉配方进行设计,然后考察了不同加工工艺及参数对冲调粉估计血糖生成指数(expected glycemic index,e GI)和溶解度指数(drying-matter solubility index,DSI)的影响,确定了低GI冲调粉的优化加工工艺及参数,并对制得的冲调粉进行了人体餐后血糖响应研究。结果表明,燕麦、鹰嘴豆、花芸豆在经过蒸煮、挤压或滚筒干燥加工后e GI值均较低。以燕麦、鹰嘴豆、花芸豆为原料,配比为16.43∶76.35∶7.22,采用挤压工艺(机筒升温程序60℃-80℃-100℃-120℃,水分添加量25%,螺杆转速100 r/min)可制得高DSI、低e GI的冲调粉(DSI和e GI分别为16.45%和57.41)。该冲调粉经人体餐后血糖响应研究测得GI为52.13(以葡萄糖GI为100),属于低GI食品。 相似文献
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目的:以沙棘叶为原料,研究碱法提取沙棘叶蛋白质的工艺,获得最佳工艺参数,为后续研究提供实验基础。方法:采用碱提酸沉法,先单因素考察料液比、提取温度、提取时间、提取剂p H对沙棘叶中蛋白质提取得率的影响,再通过正交实验优化确定碱法提取沙棘叶中蛋白质的最佳工艺参数。结果:正交结果表明,影响沙棘叶中蛋白质提取率的主次因素依次为:碱提p H提取温度料液比提取时间。最佳提取工艺参数为:p H为13、提取温度为100℃、料液比为1:60、提取时间为100 min,在此工艺条件下,沙棘叶蛋白质得率为15.66%。沙棘叶中蛋白质碱提液在p H3.5时酸沉,干膏得率为27.67%,干膏纯度为47.28%。结论:碱提酸沉法具有快速简便、经济等特点,运用该法提取沙棘叶蛋白质方法可行,为进一步研究沙棘叶蛋白质提供了理论依据。 相似文献
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基于Hart-Smith对双搭接胶连接接头承载力计算公式的推导,分析了胶层最大剪应变(剪应力)和接头所承受荷载的对应计算关系;结合理论推导和试验详细分析了胶层厚度对此类接头承载力的影响,提出可以用"剥离临界值"判断剥离应力是否会导致接头破坏;以胶层最大剪应变(剪应力)与接头所承受荷载的对应计算关系为基础,结合"剥离临界值"完善了双搭接胶连接接头的承载力计算公式。 相似文献
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基于MEMS传感器设计了一种姿态检测系统,通过MEMS传感器获取角速度、加速度等信息,利用硬件对采集的数据进行滤波处理,实现目标物体运动过程中姿态角的测量。采用互补滤波对数据进行融合,有效消除了噪声干扰,提高了系统的检测精度。无线模块的应用实现了下位机与上位机的同步,实时显示目标物体的运动姿态。实验表明,该系统具有较高的测量精度及良好的实时显示效果。 相似文献
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本文探讨了服饰文化中意识形态的重要性,结合中西方不同文化圈表现的服装意境,探索人们的意识是如何影响和创造服装意境的。认为服装发展过程中意识是原创的动力。并提出对营造新时代我国服饰文化意境的展望。 相似文献
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生态农业的发展与建设,无论对农业经济发展还是对环境保护来讲,都具有积极的意义。然而要发展生态农业,那么农业生产相关的种植技术、土壤要求、肥料养分等都要紧跟其后,不能以传统的农业技术与肥料搭配,而绿色肥料的出现,正好满足了这些需求。站在生态农业发展的角度,探讨绿色肥料对生态农业的发展以及环境保护的意义,并从当前的发展角度,探讨如何更好推进绿色肥料对生态农业发展及环境保护的作用提升,从而提出了相关的对策及建议。 相似文献
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中国迄今最大的国家重大科技基础设施“中国散裂中子源”(Chinese Spallation Neutron Source,简称CSNS),已在东莞动工建设。该项目建成后,CSNS将成为发展中国家拥有的第一座散裂中子源,也将跻身世界第四大脉冲散裂中子源,从而大幅提升中国材料、生命、纳米等学科前沿基础研究和高技术的水平,缩短中国与世界前沿的差距。本文为你揭开散裂中子源的面纱。 相似文献